Жареное филе сайды, промаринованное в томате и дижонской горчице.
Бытует мнение, что замороженные морепродукты при любой термообработке не получаются столь же вкусными, как только что выловленные. Отчасти это так, но у потребителей, живущих вдали от океанов, нет возможности купить улов прямо с рыболовецкого судна или у рыбака. Значит, придется за счет удачного рецепта улучшать органолептические свойства блюда, сделанного из сырья, которое куплено в супермаркете.
Ингредиенты:
• 450–550 г филе сайды;
• 150 мл густого натурального томата, лучше соуса, а не пасты;
...