Владислав Сангулия

Индонезийский Копи Лювак Копи Лювак производят в Индонезии – на островах Ява, Суматра и Сулавеси; в Южной Индии и Вьетнаме. Наименование напитка состоит из двух слов: копи – кофе и лювак – индонезийское название пальмовой циветты или обыкновенного мусанга, маленького зверька, живущего в джунглях. Это небольшое животное поедает ягоды кофе, а кофейные зерна выходят из его кишечника непереваренными. Фермеры собирают их, сушат, промывают и обжаривают. Копи Лювак производят не более 70 лет, самый лучший...

А сколько стоит самая дорогая собака в мире? Вы не поверите! Целых 1,5 миллиона долларов. Владелец собаки, китайский олигарх купил ее на аукционе еще щенком. Кличка собаки Hong Dong, что в переводе означает Большой Всплеск. И хотя сама порода собаки Тибетский Мастиф, к которой и относится Hong Dong, достаточно редкая, все равно средняя стоимость на рынке составляет около 20 -25 тысяч долларов. Поэтому непонятны порывы господина китайского миллионера (имя его не афишируется) отдать такие деньги за собаку...

Вкус кофе связан не только с сортом и обжаркой. Он складывается из четырех компонентов: само кофейное зерно, помол, кофемашина и человек, который приготовит напиток. То есть, бариста. Если перевести название профессии с итальянского получится – «тот, кто за барной стойкой», «бармен». Французы называют бариста кофейным сомелье. Как и где появились бариста? Конечно, в Италии – на родине эспрессо. В 1980 годах работу мастеров увидел Говард Шульц, владелец кафе Starbucks. Он заснял их процесс приготовления кофе, и, вернувшись в США, внедрил профессию в своих кофейнях...