Омега 3 и откуда её брать Из каждого угла кричат про омегу, “омега 3 обязательно должен быть в вашем рационе” и т.д, я с этим, конечно, на сто процентов согласен, НО откуда её брать то, а? Значит начнём И начнём с мат. части: Омега 3- это незаменимые (да она не одна) жирные кислоты: Альфа-линоленовая (АЛК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК) Наш организм максимально усваивает только две- ЭПК и ДГК, поэтому их и будем искать. Функций у неё много, но основные такие: -Входит в состав клеточных мембран (стенки наших клеток становятся эластичнее и плотнее, что позволяет им жить дольше, лучше, а нам в свою очередь здоровее) -При достаточном количестве участвует в предотвращении коварнейших и ужаснейших ИНФАРКТОВ и ИНСУЛЬТОВ, не позволяя атеросклерозу развиваться -ДЛЯ КАЧКОВ улучшает рост мышц (да-да, я знаю вам только это и надо) Ну и про противовоспалительные и антиагрегантные свойства тоже думаю стоит сказать. Нормами по её потреблению являются: М- 1.6-2 г в сутки Ж- 1.1 г в сутки А если проще и практичнее, то 400-500 г (2-3 порции) жирной рыбы в неделю и ты красавчик Перейдем к источникам: 1)Свежая и замороженная рыба или морепродукты, НО желательно приготовленные на минимальном количестве масла (тушение, запекание, гриль, жарка на антипригарных сковородках и т.д) !Чем менее тепловая обработка, тем больше Омеги сохраняется, но не переборщите, а то потом деглистоваться придётся) 2)Солёная рыба или морепродукты Жирные сорта соленой рыбы (скумбрия, горбуша, корюшка, сардины, лосось, фарель, хамса, мидии, устрицы) 3)Консервы (печень трески например, но их много не только она) *Лучше в собственном соку 4)Копчёная рыба (но холодного копчения, т.к как я сказал выше “Чем менее тепловая обработка, тем больше Омеги сохраняется” *Сам себя цитирую, видимо с моим нарциссизмом надо что-то делать, хех 5)БАДы (если уж прям сильно не любите морепродукты, главное рассчитайте по дозировке)
2 года назад