Дмитрий Просеков

Новейшее крупномасштабное исследование показало зависимость между употреблением молока и раком молочной железы. В ходе данного исследования была проведена оценка рациона питания 53000 женщин. Ни у одной из участниц на момент начала исследования не было рака. Женщины наблюдались в течение 8 лет. Исследование опубликовано в Международном журнале эпидемиологии. К концу периода исследования было зарегистрировано 1057 случаев рака молочной железы. Не было обнаружено чётких связей между потреблением сои и раком молочной железы...

Неожиданные факты. Самая полная статья. Только данные научных исследований. Фитиновая кислота - является основной формой хранения фосфора, содержащегося в колличестве 1-5% от массы в зерновых, бобовых, семенах и орехах. Что говорят научные исследования? Исследований по фитиновой кислоте существует огромное множество. Давайте начнём с отрицательных фактов: Исследование Швейцарского института питания. Далее я приведу несколько исследований в которых изучалось всасывание железа в присутствии фитиновой кислоты...

Лектины - это специфические белки, они производятся растениями для своей защиты от микроорганизмов, насекомых-вредителей и животных, которые могут их съесть. Существуют данные как о негативных последствиях употребления лектинов, так и о положительных свойствах...