Илюша Бариста

Любишь взять чашечку вкусного кофе, а после выкурить сигарету?😏 Тогда у меня есть для тебя интересная история.🤓 ⠀ Давайте я вас познакомлю с нашими героями: ⠀ Ген CYP1A2 - Это Валера, вы его знаете из прошлых постов. Он отвечает за ваш метаболизм кофеина в организме. ⠀ Ген CHRNA5 - А это Игорь! Сосед Валеры. Тихий спокойный мальчик, но когда вы начинаете курить, Игорь начинает заводить дома детей. Игорь не очень оригинальный, всех своих детей он называет rs16969968. Эти дети - это никотиновые рецепторы...

Кофеин очень интересный парень. Когда его немного, он даёт вам энергию, настроение и много полезного для организма. А когда его много, он будто душу хочет вытащить из вас. Нууу...если принять столовую ложку чистого кофеина, он таки заберет душу (немного черного юмора, простите). ⠀ Когда нужно остановится пить кофе? ⠀ Вкусный кофе хочется пить бесконечно (особенно, если этот кофе из черной дыры😄), но когда ваше настроение скачет, сердце работает со скоростью звука, кружится голова, появилась слабость, тошнит, а руки трясутся как у алкаша Васи из 4 подъезда...

Глоток хорошего ароматного черного кофе уже даёт положительный тактильный, ароматический, вкусовой эффект. ⠀ Но этого мало.😏 Вечеринка начинается!😇 ⠀ Через 10-15 минут произойдет легкий скачок давления и пульса, который восстановится в течении 2-х часов. В этот момент вы почувствуете легкую эйфорию, приятную слабость. Такой скачок хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему. ⠀ Ещё через 30-40 минут улучшится мозговая активность. Также, улучшается физическая активность. Вы готовы свернуть горы и танцпол в рулончик...

Все думают, что Бариста - это голодный студент, который пришёл заработать на макдак, разбавляя эспрессо молоком. И что это всё лёгкая не серьёзная работа, за которую мало платят. ⠀ Во-первых, Бариста, в хорошей кофейне, получает весьма достойно (не будем уточнять цифры). На макдак хватает. 😅 Во-вторых, карьерный рост есть. Об этом поподробнее. ⠀ Шеф-Бариста - это когда знаешь много, умеешь много, готов обучать и воспитывать новых Бариста-kids.😄 ⠀ Обжарщик - человек, который устал стоять за кофемашиной и решил постоять за ростером по обжарке кофе...

Существует 3, основных, способа декофеинизации: ⠀ 1. Обработка растворителем (метиленхлоридом) Зелёные зерна моют в горячей воде, после замачивают в растворителе, чтобы очистить зерно от кофеина. После, зерна снова промывают в воде, только уже в кипятке, чтобы смыть этот метилеюсшвзстцвшид.... Короче вы поняли. 😅 От данного метода быстро отказались т.к вещество растворителя разрушает озоновый слой Земли, и не вымывается до конца из зёрен. Я тут недавно вам говорил, что покупая чашку кофе, вы помогаете фермеру кормить семью, а тут купленная чашка без кофеина разрушает озоновый слой земли...