Как обезвоживать пищу, чтобы сохранить ферменты и пробиотики
Как обезвоживать пищу в дегидраторе либо в теплой печи, не теряя драгоценные ферменты и пробиотики, чтобы сохранить как можно больше пищи. Обезвоживание пищи - традиционная практика
Хорошая новость заключается в том, что практика сушки пищи для последующего употребления во многом соответствует мудрым методам приготовления предков. Например, ацтеки сильно полагались на семена в качестве основного продукта питания. Подготовка включала тщательное замачивание семян в рассоле с последующей сушкой на солнце...