Готовим "бастурму" за 15 дней.
идём в магазин покупаем филе курицы либо другое мясо на ваше усмотрение, берём чиплашку и в неё не большими лонтиками наризаем филе во всех промежутках засыпаем солью не жалеем ведь от этого зависит весь вкус. Всё это ставим в прохладное место на 3 дня , каждый день сливаем воду которая появится от курицы. После 3 дней вытаскиваем...