Недокументированные возможности спиртовых дрожжей.
Исследование проводилось для дрожжей Bragman.
Обычно ставил брагу как на пакетике написано - на 6 кг сахара. Брожение было дикое - гидрозатвор чуть не срывало). Тепмература по краю - 32 гр. Потом как-то прочитал про многократное использование дрожжевого осадка и решил попробовать...