Девочка из общепита

Всем привет🤗 Второй день обучения обещал закончиться практикой. О, этого момента мы все ждали с нетерпением. В этот раз мы уже не сидели за столом, а находились непосредственно за барной стойкой возле кофемашины. Большая, блестящая Faema, казалось только того и ждала, когда на ней начнут уже работать. Но до нее было еще далеко. Знакомство началось с железной чашки под названием питчер, куда наливается молоко и впоследствии греется и вспенивается. Далее нам показали круглую, тяжёлую такую штуку с ручкой, куда засыпается свежесмолотый кофе под названием холдер...

Всем привет 🤗 Хочу поделиться своей историей появления на Дзене и также послушать ваши советы. Я никогда не вела блоги, в соц. сетях самое большое это просто выставленные фото, в основном даже без описания. Но буквально на днях я осознала, что в моей жизни было много историй, которые могут быть интересны другим людям. Инстаграм и ВК для них не очень подходят и я решила поискать им хорошее место. В поисковике наткнулась на Дзен. Заинтересовалась. И решилась. Немного расстроилась, что писать обо всем тут плохая идея и нужно выбрать одну тему...

Всем привет 🤗 "Кто бы мог подумать, что кофейная история начинается много лет назад"- думала я, слушая теоретические сведения Ильи о кофе. " Существует несколько версий о том как люди открыли для себя кофе. Пожалуй самая распространённая берет начало в Каффа. В один прекрасный день пастух заметил необычную активность своих коз, жующих листья и плоды какого-то дерева. И решил попробовать сам, но не листья, а ягоды. Да-да. Кофе -это ягода. Кофейное дерево, на котором растут ягоды. Внешне очень схожи с вишней, внутри также есть косточка...

Всем привет 🤗 Первая встреча с наставником была назначена на 8 утра. Нас было 5 человек, 5 будущих бариста. После того, как мы сели по местам на уютных диванах, за столы, где через пару дней будут сидеть наши гости, вышел Он. Его звали Илья. Он был с большим опытом работы в общепите и в частности в должности бариста, более 7 лет. Думаю, не только я, но все мы испытывали какой-то благоговейный трепет перед этим человеком. От него шла такая сила уверенности и непоколебимости своих знаний, что мы почувствовали...

Всем привет 🤗 За неделю до открытия мне позвонили и попросили прийти на генеральную уборку. На следующий день я наконец-то познакомилась со своими будущими коллегами, которые впоследствии оказались моими хорошими друзьями. Мы болтали, шутили, смеялись и при этом приводили в порядок наш Свитерок к открытию. На тот момент никаких мыслей о кофе и не возникало. Знакомство произошло как-то легко и непринуждённо, как будто мы были все знакомы до этого дня...

Всем привет 🤗 Однажды после долгого и счастливого пребывания в декретном отпуске я решила, что пора и на работу выходить. Но куда? Вот вопрос. На прежнее место не хотелось, я работала в розничной торговле, т.е. в магазине, хоть и на хорошей должности, старший помощник управляющего, но уже не льстило ни название, ни сам магазин. Да и прошло довольно много времени, многое там поменялось. И в один прекрасный день, в своём подъезде, я увидела объявление " Требуется бариста". Что это? Кто это? Я не знала , да и вообще впервые слышала...

Общепит -как стиль жизни. Всем привет 😘. Давайте знакомиться!Меня зовут Ксю. Я дитя общепита и хочу поделиться с вами своими историями и наблюдениями . С бешеным ритмом современной жизни большинство из вас ( а скорее всего все) хоть раз посещали ресторан, кофейню или кафе и видели их жизнь только со стороны гостя. Я же в свою очередь, проживаю ее изнутри уже довольно долгое время, и мне есть, что вам поведать с другой стороны стойки бара...