Стоит приготовить: устрицы по-мокшански
Делюсь опытом приготовления речных ракушек. На днях вернулся из Мордовии, куда ездили с друзьями в деревню на несколько дней отдохнуть. Впечатлений масса, поскольку жили в спартанских условиях, спали в палатке, готовили на костре, мылись в речке. За эту поездку я провел несколько кулинарных экспериментов, одним из них было приготовление простых речных ракушек или мидий, кому как привычнее. Выловили речных "гадов" в реке Мокша, оттуда и название сего блюда: УСТРИЦЫ ПО-МОКШАНСКИ. Собрать пол ведра ракушек было не сложно, прямо у берега их уйма и в основном крупные особи...