Что могло пойти не так

А эту историю я не рекомендую читать за едой или впечатлительным людям. Речь пойдёт о главном гхате Варанаси, где кремируют 200 тел в день, а огонь не потухает ни днём, ни ночью 365 дней в году. Самым шокирующим опытом за всю историю моих путешествий, несомненно, оказался Варанаси в Индии. Город мёртвых, город огней, один из семи священных городов Индии, по легенде основанный самим Шивой. Индийцы верят, что, если умереть в Варанаси - твоё перерождение будет легким и следующая жизнь будет лучше предыдущей...

Забавно наблюдать, насколько мы все на этой планете разные. И наши вкусы в еде - не исключение. Я начала наш гастрономический тур по России с вареников. - О, пельмени с картошкой! Ну, вообще, очень вкусно. Только вот эта белая хрень слишком молочная. Я приняла оскорбление сметаны слишком лично и повела его есть борщ. Борщ стал главным кулинарным открытием и впоследствии ни один день не проходил у нас без борща. В один день я решила рискнуть и сварила кисель. - Jelly punch, - перевожу я, - попробуй...

Бали, 31 декабря, праздничное настроение и предвкушение Нового года... Казалось бы, что могло пойти не так? Новогоднюю ночь я хотела провести со своими подругами, поэтому предварительно забронировала на Бали небольшую виллу в большом комплексе на нас троих. Все места на острове в новогодние праздники раскупают за несколько месяцев до дат, и я была рада найти такой чудесный вариант. Все было идеально: цена, условия, просторные комнаты, бассейн и красивая территория. В 15 часов 31 декабря мы стояли на пороге со всеми нашими чемоданами: нас не пускали даже на территорию...

И сразу без предисловий - не опасно. Вернее так: настолько же не опасно, как и ехать в любую другую точку мира, если вы соблюдаете элементарную осторожность. Но есть несколько НО. Если все, что вы слышали о Колумбии заканчивается на высоком уровне преступности и печальной славе Пабло Эскобара, я, пожалуй, не стану вас переубеждать. Ну ладно, я и сама с опаской выходила на улицу в первый день. Наученная в перуанской Лиме, боливийском Ла-Пасе и бразильском Сан-Пауло, я не брала с собой наличные и документы, сумку прятала под куртку и не светила на улицах телефоном...

За два месяца путешествий по Индии, я так и не смогла определиться, люблю я эту страну и этих людей, или ненавижу. Но в одном я уверена: если вы не совсем готовы к абсолютной, ежедневной, крышесносной жести - Индия не для вас.⠀ Еда Тут вообще даже непонятно с чего начать. Забудьте о нормах санитарии. Здесь на улицах, прямо на асфальте вам готовят еду. Люди предпочитают есть руками. Мы здесь уже шутим что, если вы сегодня не отравились - у вас впереди ещё целое завтра. Забудьте слово «чуть-чуть», когда вас спрашивают острую ли вам еду принести или нет...