Амивео. Научная организация труда

В 2015 г. американский ютубер Энди Джордж потратил полгода жизни и 1500 долларов, чтобы сделать сэндвич с курицей.    – Сам вырастил пшеницу на небольшом участке, вручную обмолотил её и смолол муку. – Вырастил огурцы, помидоры и салат. Заботился, чтобы всё это добро не сгнило и не помёрзло на грядках. – Слетал к океану, набрал морской воды и выпарил из неё соль. – Договорился с фермой лично подоить их коровку («Было страшновато»). Забрал молоко, сбил масло и сварил сыр. – Добыл мёд на пасеке, из улья...

Вкусняшки и пищевые отравления в Японии В посте про медицину мы рассказывали, насколько маниакально японцы всё упорядочивают и каталогизируют. Так вот, эта мания везде работает: еда в Японии – это не только стр-рашно вкусно (если вы любите морепродукты), но и очень логистически выверено. – Утро начинается… да, с кофе. В посте про питьё мы писали о жестяных банках с горячим кофе и о энергетиках из автоматов – это утром. А вечером японцы пьют пиво и саке, заедая стресс мясом, вкусным и жёстким китовым филе, раменом из двухлитровых тазиков...

) Привет! Я -  сотрудник крупной алкосети – назовём её «Бухло и точка». Причем, наша сеть уже попадала «под раздачу» в соцсетях и у блогеров, но и мне лично хочется поговорить об этом. Ведь некоторые отечественные управленцы смотрят на модель этой самой сети, восторженно вздыхая: «Эталонная операционная эффективность! Вот как надо оптимизировать издержки!» Снаружи модель таки выглядит приятно: минимальная наценка на полке, небольшие площади, высокие обороты, зарплаты сотрудников выше рынка. Но под капотом – добывающая модель, которая паразитирует на плохо возобновляемом ресурсе (человеках)...