Кулинариум

Пармиджано - Реджано как лицо Италии. Где производится - В 1955 г. консорциум взял под охрану наименование Parmigiano-Reggiano, а затем и Pаrmesan и установил, что этот сыр может производиться только в провинциях Модена, Парма, Реджио Эмилия и Болонья, находящихся в области Ломбардия. Подробнее о молоке - консорциумом было установлено, что коров, из молока которых делают сыр, разрешено кормить только свежей травой, сеном или люцерной. Пармиджано-реджано делают из обезжиренного молока...

Вместе узнаем главное о сыре! Гауда 🧀 Тип - твердый. Страна происхождения - Голландия Тип молока - пастеризованное и сырое коровье, козье или овечье. Вкус - от мягкого кремового до насыщенно сливочно-сладковатого. Цвет - желтый. Консистенция - плотная, с небольшим количеством маленьких круглых дырочек. Первое упоминание - 1184 год. Сыр гауда назван так в честь голландского города Гауда, где он продавался на рынке в течение веков...

Идеален как низкокалорийный гарнир для худеющих! использовала как гарнир к куриному шашлыку 1. Взять примерно 800 гр моркови (5-6 штук среднего размера), очистить, нарезать брусочками. 2. Добавить 1ч.л. молотого кориандра, 2 ст.л. оливкового масла, выложить в жаропрочную посуду. 3. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут(будет полностью мягкая) 4. В отдельной чашке смешать мелко нарезанный чеснок, 2 зубчика, 2 ст...

Сегодня приготовим очень быструю и вкусную выпечку – Сочники! *рецепт на 9-10 штук большого размера* Ингредиенты для теста: Ингредиенты для творожной начинки: Готовим тесто: Готовим начинку: Смешать 300гр...