Нитраты в овощах. Как их определить и какие могут быть последствия.
Ещё несколько десятилетий назад мало кто даже подозревал, что любимые фрукты, овощи, свежая зелень – источник не только полезных для организма микроэлементов и витаминов. В процессе их выращивания активно применяются азотистые удобрения, которые оставляют своеобразный «след» - нитраты - в конечном продукте. Сегодня практически каждый человек знает - нитраты в овощах и прочей «витаминной» составляющей рациона наносят немалый вред здоровью. Расстройство кишечника, обострение хронических заболеваний, пищевые отравления, упадок сил, сонливость – вот лишь небольшой перечень вероятных неприятностей...