Нужно ли солить еду при похудении?
Давайте про глутамат натрия. Вокруг него столько мифов и страшилок вертится, что аж поджилки трясутся от одного упоминания. Ставим палец вверх и читаем ниже. Представим себе молекулу белка. Из школьного курса биологии мы знаем, что белок состоит из множества аминокислот. Одна из них носит название глутаминовая кислота. И даже спортивная добавка есть такая, называется глутамин (или глютамин), она препятствует утомлению, усталости и повышает иммунитет. Кроме всего прочего, из этой прекрасной во всех отношениях аминокислоты получают и натриевую соль...