Алексей Беляев

🥬🥦🌿«Овощ королей» - так называют зеленую спаржу ( кто называет не скажу, но точно слышал 😂). Вот и начался сезон этого прекрасного растения. Хрусткий, сочный, мясистый стебель с деликатным свежим вкусом - лучший гарнир. Но все же считаю, что спаржа это самостоятельное самодостаточное блюдо. Как ее ем я:😋😋 Обжариваем на оливковом масле с добавлением чеснока, 7-10 минут...

(видео в конце) 🐟 Дело было в январе 2022 г. Нам посчастливилось оказаться в Рыбинске. И я не смог отказать себе в удовольствии прогуляться по придорожным развалам, торгующим местными продуктами. Есть в этом какой-то первобытный колорит. На улице крепкий мороз 🥶, а рыба на прилавках еще совсем мягкая и пахнет свежей тиной. Еще с утра она плавала по просторам Волги. Трофейная #щука и #судак, огромные окуни, #налим, #жерех, не большие сомики. Добрый кусок сомятины поехал со мной в Москву. Жирное нежнейшее мясо, практически без костей, нет чешуи...

уловил совсем небольшую разницу во вкусе, между фиолетовой и обычной картошкой. Все таки она есть. (видео в конце) Легкий картофельный салат с пряными маслинами всегда будет к месту. Кстати #БЖУ такой же, как и у привычного нам картофеля. Но согласитесь, картинка на много интереснее. Нам понадобится: #картофель #Редиска #Укроп #Лимон...

(видео в конце публикации) И уж тем более как самостоятельный продукт. Ведь она всегда была не плоха только в союзе с другими продуктами. Одна мысль о красной свекле, невольно проецировала в сознании три блюда перед глазами, это конечно же борщ, свекольный салат с грецким орехом и майонезом и селедочка под шубой. Ну и наверно еще дикий и сыростный вкус свеклы в детском саду, когда для профилактики капали в нос свежевыдавленным соком в общем бр-р-р-р!😫😫 Но временя меняются и сегодня свекла — это продукт с ярко выраженной индивидуальностью из которого готовят мыслимые и не мыслимые блюда...

Безупречный вкус и непревзойденная картинка. (видео) Садкая 🍐 и приторный сыроваренный хамон, на фоне нежной, плавно раскрывающейся горгонзолы. Уверен вам захочется снова и снова ощущать на языке очередной рулетик. Мне нравится оттенять листочком рукколы. Кому-то больше по нраву мед и сладкие конфитюры, хотя инжир будет очень к месту...

Давайте знакомиться Меня зовут Алексей и мне дико нравится гастрономия и вкусная еда.😋 Можно любить готовить, можно готовить и не любить, можно не уметь. А я, пожалуй, охарактеризую себя исследователем в области гастрономии и ресторанных просторов. Хочется пробовать, а не просто есть, разбираться и находить глубину вкусовых сочетаний. 🔪Готовлю редко, но говорят, вроде вкусно!😊 "...Захожу на кухню и вижу, что ты пытаешься зажечь спичку, газ уже включил и вот-вот подожжёшь плиту, я не стала отвлекать и позвала папу...