Дядя Костя BBQ

Лолипопсам вход разрешен Смотришь 2 сезон «Йеллоустоуна»🤠, Кевин Костнер попивает апельсиновый сок, на столе овощи🥦🥕 🥒🌽 и думаешь: «А где ковбойский стейк🥩, ребята? Где гора мяса?» И тут неожиданно вспоминаешь про куриные леденцы🍗. О, как, чем не ковбойская кухня. Ну, может, и не ковбойская. Но вкусно🙂. Крылья или ножки? Ножки больше💯 по размеру, значит больше счастья. К двенадцатой наконец врубаешься как разделывать. Да, это вам не шмат говядины отрезать🔪. Малыш #SmokeyJoe ⚫🗯 в который раз отправляет в путешествие в мир #bbq спасибо @redgrillbbq...

Я не большой любитель🤷 печени, но в сочетании с грилем⚫ блюдо стоило того, чтобы его попробовать🔥. Подготовка🔪🍴🥄 в данном случае занимает больше⏲️, чем сама готовка, что удобно, когда все сделано заранее и все голодны. Печень, соль, зира, черный перец, свежая петрушка🌿 уже говорят о том, что все получится. Ну и жировая плёнка, вместо курдюка. Каждый кусочек оборачивам в пленку, добавляем внутрь зелень, целуем😘 и отправляем на гриль♨️...

Есть кусок шеи на традиционный шашлык🍢🔥 Но есть гриль, поэтому шампуры и мангал сиротливо пылятся на складе кулинарных приспособ, а котелок⚫ от #weber бодро пыхтит💨 и готовится к новому или старому блюду...

-------------------------------------------------- Домохозяйки🙋, пионэры, студенты🙇 и холостяки🤸. Кто их только не готовит.

Свиные антрекоты, малыш Smokey Joe от Weber и хорошее настроение.

Апельсин🍊 снизу, апельсин🍊 сверху.

В Крыму мартовские окна☀️ (+20 в тени). Гриль отмыт, сверкает💫 как только что от @redgrillbbq

Чуть-чуть настал типичный крымский🌅 декабрь☀️ с его +17🌡️ и понеслась🏃.

- А у вас есть скёрт-стейк? И этот полный превосходства прищуренный взгляд😆 мясника в ответ.

Именно с этих кусков мяса🍖 начал свой путь маленький Smokey Joe⚫. С обычных антрекотов, которые необычно🎇, по-новому, заиграли вкусами на гриле🔥🔥🔥.

@unclekostya_bbq Кусок мяса, жар углей и серьезный агрегат от #weber ⚫, очередное спасибо @redgrillbbq. Незабываемый сухой маринад "Cape Islands"🏝️, который, подобно взлетающим из-под самых ног фазанам🐣...

Так гласит народная мудрость У нас уже была одна попытка приготовить классический шашлычок на гриле, которая закончилась вничью. Мясо пожарено, съедено и запито, но... Послевкусие недосказанности, незавершённости и предвкушения второй попытки остались. Это как блики теплого осеннего крымского солнца на темном стекле пустой винной бутылки. Ещё будет лето, и море, и чайки, и полусухое красное всевозможных сортов Нужно только подождать. К тому же, для нетерпеливых, всегда есть Мадера или Херес. Мы - нетерпеливые...