Кирилл Лобакин

Иногда вот так бывает - хочется что-то съесть, а сам не знаешь чего! Ешь ФОККАЧУ!!! Причем свою собственноручносделаную!!! И пусть вас не пугает импортное название, ведь импортозамещение никто не отменял))) Фокачча с шафраном и вялеными томатами (на 4 булочки) 1 маленькая банка (15 г) сушеных томатов в оливковом масле 15 гр. свежих дрожжей 2 ст. ложки теплой воды 1/2 ч. ложки сахара 3 гр. шафрана 250 гр. муки 1 ч. ложка тимьяна 3 ст. ложки оливкового масла соль по вкусу Слить из банки с вялеными помидорами оливковое масло, порезать помидоры на большие кусочки...

В эпоху повального дефицита гречи))) можно смело использовать при готовке и другие, не менее полезные продукты! И так - барабанная дробь - легкий рецепт не менее легких и полезных ЗАПЕЧЕННЫХ кабачков, подаем на завтрак)))! Ингредиенты: 3 средних кабачка 3 яйца 250 гр. густых сливок соль, перец по вкусу щепотка мускатного ореха кусочек сливочного масла для смазки противня Нарезать вымытые кабачки ломтиками толщиной 1 см и бросить в кипящую воду...

Что-то в понедельник потянуло на азиатскую кухню! А что, ведь азиатский продукт нынче в тренде))) Не все же бояться нам его. Тем более когда можно и приготовить вкусненькое, да и рецепт легенький! Ингредиенты: 2 шт. филе куриной грудки 1/2 ч. ложки куркумы Одно яйцо 2 ст. ложки картофельного крахмала 2-3 ст. ложки растительного масла 100 мл соуса терияки Соль, перец по вкусу 2 ст. ложки кунжута 200 гр. жасминового риса Нарезать филе кубиками и положить в миску. Приправить солью, перцем и куркумой...

Бывает так - что вступит в голову блажь, мол хочу сейчас все и сразу! И сразу на выручку приходит остроперченомучное че-нить! А это че-нить делается всего лишь за полчаса, но остроты в нем - мучачи позавидуют! Лапша в соусе из острого перца Для 4 человек Готовка: 30 минут Ингредиенты: Макаронные изделия аль-денте 400 гр. 2 шт. красного перца 1 шт. желтого перца половина стручка перца хабанеро 4 ст. ложки масла Банка томатов без кожицы 3 зубчика чеснока Ст...

Экватор недели... Вроде бы половину недели отработали, а сил нет на еще половину... Вот тогда приходят на выручку эти пьяные бананы. Рецепт не так сложен, но гарантирует расслабление)))

Пора короновируса когда-нибудь пройдет, все карантины рухнут и у входа нас радостно встретит пикник!!! И не на обочине, а на красивой поляне и с шашлыком! Но мясо без маринада хорошо только в одном случае - молодой и свежей баранины))) Поэтому вот подборка трех вариантов маринада! Универсальный маринад Этот маринад подходит к любому виду мяса. Идеально подходит для тех, кто решил в последнюю минуту, что сегодня он хочет есть мясо на гриле. Пропорции рассчитаны примерно на 1 кг мяса. Универсальный...

Бывает так, что надо что-то приготовить,а вот лень, да-да, та самая МАТУШКА-ЛЕНЬ!!! А есть, то хочется,да и домашние готовы, вспомнить первобытный дух каннибализма))). Вот тогда - вам в помощь этот рецепт! Честно сказать в оригинале рецепта - гусиные желудки! Но где их достать, поэтому берем замен - птица, она и в Африке птица! 1 кг куриных(гусиных) желудков 0,5 кг лука немного оливкового масла для жарки 1 головка чеснока Соль, перец по вкусу 1 ч. ложка карри Желудки промыть, если надо, очистить от желтой пленки и положить в миску, обдать кипятком...

Этот рецепт с подвохом! Мы так привыкли к импортному слову "паста", что в кулинарии при его упоминании, сразу всплывает блюдо со спагетти. А вот и нет))) сегодня мы готовим ту самую пасту, которую можно намазать на хлеб! Для 6 человек Время готовки: 35 минут Ингредиенты: 400 гр. свежего лосося (филе) Луковица фенхеля Луковица шалота 80 гр. сливочного масла 1/4 пучка зеленого лука 4 веточки укропа 250 гр. копченого лосося 4 ст. ложки густых сливок сок 1/2 лимона 2 желтка (по желанию) Разогреть духовку до 190 градусов...

Уж коль мы сегодня заговорили о фасоли, то стоит вспомнить о том что нынче у православных пост. И вот следующий рецепт с фасолью поможет им в этом деле! На 6 порций Время готовки: 40 минут Ингредиенты: 2 шт. лука-шалота 4 зубчика чеснока масло 1 шт. моркови 400 гр белой консервированной фасоли 250 гр консервированных помидоров 1ч. ложка сахара 1/2 ч. ложки корицы 1 ст. ложка сладкого копченой паприки 1 ч. ложка острой копченой паприки соль и перец по вкусу 2 ст. ложки томатной пасты Очистить лук-шалот и чеснок, нарезать мелко...

Наверняка многие слышали о соусе песто и даже пробовали его! А сегодня мы попробуем в не очень привычном для него соседстве, а именно - приправим песто спагетти, да к тому же добавим к этому еще и зеленую фасоль! Спагетти с фасолью На 6-8 порций Время готовки 35 минут Ингредиенты: Для соуса песто: 2 ст. ложки кедровых орехов или тыквенных семечек пучок листьев базилика маленький зубчик чеснока чайная ложка лимонного сока 2 ст. ложки тертого сыра пармезан 4 ст. ложки оливкового масла соль и свежемолотый перец Для спагетти: 500 гр...

Порадовали вас любимые на 23 февраля кулинарными изысками)))? Пора брать в мужские руки бразды правления на кухне и удивить домашних мясным блюдом! Точнее начинкой, согласитесь, ведь не каждый день вы начиняете свинину жаренным миндалем! Ингредиенты: 1 кг свиной корейки 125 гр. очищенного миндаля 3 ст. ложки оливкового масла Одна средняя луковица Один зубчик чеснока 50 гр. белого хлеба 250 гр. сырокопченой колбасы 1/2 ст. ложки рубленой петрушки соль и перец по вкусу 250 мл белого вина Отбить свинину таким образом, чтобы получился ровный плоский прямоугольный кусок...

Преодолев экватор рабочей недели, хочется уже прыгнуть в выходные! Но..., пятница еще есть пятница... Собрать силы для пятничного рывка поможет горячий шоколад! Приятно же в семейном кругу поболтать о том, о сем, слегка забыться от рабочих, учебных и может быть детсадовских проблем))) И этот волшебный напиток вам в помощь! Для 4 человек Время готовки 15 минут Ингредиенты: 400 гр. обезжиренного молока 200 гр. 30% сливок 200 гр. темного или молочного шоколада щепотка чили несколько зефирок(маршмеллоу) сироп для украшения Вылейте молоко и сливки в кастрюлю и доведите до кипения...