Найти в Дзене
Плавленые сыры. Качество и оценка составов известных брендов
Для начала стоит понять, что же это такое плавленый сыр 🧀 - продукт переработки сыра или творога, а также молочных сострадающих с добавлениями или без них (это максимально коротко и просто в сравнении с определением ТР ТС 033/2011 «о безопасности молочной продукции»)...
5 лет назад
Факторы, формирующие качество, безопасность и потребительские свойства виноградных вин
Основными факторами, формирующими качество, безопасность и потребительские свойства виноградных вин, являются основное и вспомогательное сырье, а также технология их производства. В качестве основного сырья для производства виноградных вин выступает свежий или завяленный виноград, который отличается по цвету или количеству семян в ягоде (с косточками и бескостный). Для некоторых сортов вин основным сырьем становится не сам виноград, а его гребень, например для вина кахетинского. Качество используемого...
372 читали · 5 лет назад
Классификация и ассортимент детских автокресел
В соответствии с товарной номенклатурой внешней экономической деятельностью Евразийского экономического союза (ТН ВЭД ЕАЭС) Детские автокресла находятся в разделе 20 «разные промышленные товары» и имеют...
459 читали · 5 лет назад
Качественный хлеб и как его выбрать
Хлеб всему голова! Ешь с хлебом, так сытнее! Кто же в детстве не слышал такие высказывания. ⠀ Почему нам всегда навязывали хлеб, а теперь тенденции моды запрещают его? Давайте разбираться что такое хлеб и из чего он состоит. ⠀ Хлеб - мучное изделие, полученное при замешивание теста на дрожжевой основе и выпекания в духовом шкафу. Он может быть круглой, овальной и прямоугольной формы. ⠀ Хлеб 🍞 богат витамином В и минералами. В белом хлебе витамина В больше, но в ржаном он более полноценный. И в ржаном хлебе есть витамин Е, в отличие от белого...
5 лет назад
Сравнительная оценка творожных сыров
Правильное и здоровое питание транслируется нам из всевозможных источников, и очень часто в них говорится о необходимости перекусов, одним вариантов из которых является бутерброд с творожным сыром. Каков натуральный состав этого продукта? Все просто: 1. Либо это молоко сквашивается и превращается в творог либо уже готовый творог; 2. Закваска. 3. Для вкуса соль, сахар. Если вносить, например, зелень, то уже необходимы консерванты. ⠀ Какой состав творожного сыра разрешён по ГОСТ 33480-2015 👇: 1...
5 лет назад