Советские рецепты

Есть в нашем районе очень красивый двор постройки 30-40 х годов ХХ века, среди местного населения называемый "Дворянское гнездо". Недавно гуляли в этом дворе с младшими детьми. Мимо проходила женщина, ровесница моей бабушки (80-85 лет), а так как мимо моего сына редко проходят просто так (особенно пожилые), то мы разговорились, сначала сын с ней, а потом и я в разговор включилась. Поговорили о том,что было на месте клумбы в центре двора, кто в какой школе учился, т.к. в ее время классы были разделены по половому признаку,она мне рассказала какая школа была мужская, какая женская. Рассказала что...

Поздравляю всех милых дам с 8 марта! А откуда же взялся сей замечательный праздник в нашей стране? А все начиналось совсем не мило и не женственно: В 1921 году по решению 2-й Коммунистической женской конференции было решено праздновать Международный женский день 8 марта в память об участии женщин в петроградской демонстрации 23 февраля (8 марта) 1917 года, которое стало одним из событий, предшествовавших Февральской революции, в результате которой была свергнута монархия. В то время праздник был посвящён в основном «мужественным» женщинам, достигшим успехов в «мужских» профессиях...

Что это мы все про каши, да про каши. Хочется чего-нибудь вкусненького? Давайте посмотрим, чем радовали своих домашних хозяйки в СССР. Итак, поехали! Бисквитный пудинг Для приготовления трех порций нам понадобится: - яйца (3 шт.) - мука (60 г.) - сахарная пудра (60 г.) - масло (6г.) - 3 ст.л. малинового варенья - 1 стакан воды Приготовление: Растереть 3 желтка с 60 г.сахарной пудры (2 столовые ложки с верхом). Почему-то в рецепте указано что растирать нужно не менее ¼ часа, может это связано с тем что раньше не было блендеров, а может другая причина...

Вот такой набор продуктов, а еще молоко и сахар нам понадобятся чтобы сварить кашу. Удивлены? Я тоже несколько раз перечитала этот рецепт в поисках крупы, тем более если учесть, что рецепт этот я нашла в книге для матерей о приготовлении пищи детям! Вот как в эпоху дефицита приходилось выкручиваться. Хотя, с другой стороны, та же манка – это пшеница и мука – тоже пшеница. Только степень помола разная. Ну да ладно, попробуем приготовить? Итак, поехали! Масляно-мучная каша На одну порцию нам понадобится: - 1 ч...

Может быть мне скажут что я зря пишу данную статью, так как все и без меня прекрасно знают как готовить манную кашу. Думаю все, да не все. Лично я когда первый раз решила приготовить манку старшему сыну, то переваривала ее несколько раз пока не нашла для себя идеальные пропорции жидкости и крупы. К тому же, я уже описывала необычные блюда из манной крупы в Советском Союзе. Сегодня я хочу опубликовать рецепт «классической» манной каши, как ее делали в 1955 году. Итак, поехали! Манная каша. Рецепт 1955 года На одну порцию нам понадобится: - 1 стакан молока - ¼ стакана подсоленной воды - 1 ст...

К манной крупе сложилось неоднозначное отношение: кто-то ее обожает и восхваляет, кто-то терпеть не может, для кого-то она вообще вредна. Но так уж сложилось исторически что, во времена Советского Союза, манка была главной крупой. Она стояла первой в списке диетпитания и с нее же начинали первый прикорм малышам. Скорее всего ее так популяризировали из-за ее дешевизны и доступности, а в эпоху вечного дефицита нужно же было чем-то кормить большую страну. Как относиться к манной крупе – это личное дело каждого...

К манной крупе сложилось неоднозначное отношение: кто-то ее обожает и восхваляет, кто-то терпеть не может, для кого-то она вообще вредна. Но так уж сложилось исторически что, во времена Советского Союза, манка была главной крупой. Она стояла первой в списке диетпитания и с нее же начинали первый прикорм малышам. Скорее всего ее так популяризировали из-за ее дешевизны и доступности, а в эпоху вечного дефицита нужно же было чем-то кормить большую страну. В начале 2000-х, когда в стране появилось...