Лера Файротстаун

Не думала, что такие вкуснейшие и нежно-нежные шоколадные кексики получаются в пароварке, по вкусу они мне напомнили пирожное "картошка"! А в сочетании с кремом-пудингом из топленого молока и свежей вишней они превращаются в изысканные и неописуемо вкусные пирожные! Для крема: Приготовление: Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Сливочное масло комнатной температуры слегка взбить, добавить теплый шоколад, взбить до однородности, затем добавить желтки, растертый до бела с сахаром и муку - все хорошо перемешать. Белки взбить в пышную пену и аккуратно вмешать в основную массу - должно получится воздушное тесто...

Ингредиенты  для теста:  Отдельно:  Приготовление:  1. В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой "крючок" месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким, но нелипким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза.  2. Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части.  3. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27*38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом...

Нам понадобится: В миске взбиваем два яйца и сахар, затем добавляем пол стакана муки и пол стакана молока. Смешивам всё. Добавляем пакетик дрожжей, пол пакетика ванилина и пакетик разрыхлителя. Перемешиваем. Затем добавляем ещё пол стакана молока и муки. Растапливаем в микровалновке 15гр сливочного масла и добавляем. Перемешиваем всё, что б была однородная масса. Ставим разогревать духовку на 180 градусов. Переливаем тесто в форму и ставим в духовку на 25 минут. Когда будет готово, то можно сделать помадку, если хотите, что б было по вкуснее...