Карельская кухня
Карельская кухня тесно переплетена с природой региона. Местные жители с давних временем занимались рыболовством и сбором ягод, эти продукты занимают особое место на столе. Очень популярны пироги с рыбой, грибами, горохом и репой. Из овощей чаще всего готовят репу, редьку и используют зеленый лук. Телятина с овощами в горшочках называется мясом по-петровски. Но самые известные блюда — это карельские «калитки» — особый вид открытых пирожков в виде...