Гастротека

Русская кухня богата разнообразными блюдами, иногда очень удивительными. Наши предки готовили из необычных ингредиентов, которые могли бы удивить даже человека с самым изощрённым вкусом. В этой статье собрала для вас 5 блюд, которые вы бы точно не решились попробовать. 1. Рыбная тухляшка Название говорит само за себя. На Руси было не принято выбрасывать еду, поэтому остатки рыбы сваливали в большую яму, покрытую листьями и глиной. Месиво медленно квасилось, а соль убивала паразитов. Через месяц необычную похлебку подавали к столу...

Рестораны в современном мире не просто места для утоления голода. Гости приходят в ресторан за атмосферой, обслуживанием, уютом. Современный гастромир требует свежих решений, которые заставят людей посещать заведение снова и снова. В этой статье я собрала три самые интересные концепции ресторанов, кафе и баров, которые существуют в мире.    1. Бар-биржа в Нью-Йорке В баре-бирже нет фиксированной цены на позиции меню. Она зависит от спроса на блюда и напитки. Те позиции, которые заказывают чаще, стоят дороже, менее популярные - дешевле...

Узнаваемый логотип с золотыми арками можно найти практически в любой стране. Базовое меню представлено в большинстве ресторанов мировой сети: биг мак, кола, картошка, чизбургер. В каждой стране в Макдоналдсе есть блюда, которые отражают её национальные особенности. 1. Сингапур, Южная Корея - Рисбургер Ни для кого не является секретом, что корейцы едят рис при каждом приеме пищи. Эту традицию перенял и Макдоналдс. Бургер имеет вполне стандартный состав: котлета, сыр, соус, но вместо булочек спрессованный и обжаренный рис...

Это блюдо является самой популярной позицией меню большинства ресторанов. На первый взгляд кажется, что оно простое в приготовлении. На самом деле есть несколько нюансов, из которых складывается тот самый уникальный вкус. Речь идёт, конечно же, о пасте карбонара. Из истории Существует несколько версий появления карбонары.  По одной версии оказывается, что самая популярная паста появилась не в Италии, а в США. Рецепт привезли в Италию американские военные. В их пайках был копчёный бекон и яичный порошок...

Роллы и суши пришли в Россию из Японии сравнительно недавно, однако сразу же завоевали народную любовь. Русские мастера по-новому преподнесли это блюдо. В японской кухне роллы сводятся к рису с рыбой, в России же каких только начинок нет: бекон, курица, огурец, креветка, даже ананас и помидоры. Но только ли роллами богата японская кухня? В данном ТОПе я собрала для вас блюда японской кухни, которые точно заслуживают вашего внимания. 1. Пельмешки Гёдза Пельмени есть и в русской кухни, но Гёдза - это особый вид удовольствия...