Еда - наше всё

Принято считать, что блины - чисто русское блюдо, и об этом свидетельствует многовековая традиция изготовления и употребления лакомства во всех его видах. Действительно, на Руси они укоренились давно и надолго. Хотя, еще в V веке до нашей эры египтяне изготавливали кислые лепешки, своего рода блины. История происхождения данного блюда уходит в глубину веков. Блины, история происхождения которых может быть очень туманна, употреблялись только в соответствии с традициями. Их можно было брать только руками и запрещалось использовать столовые приборы при «блинной» трапезе...

Преимущество дрожжевых вкусняшек в том, что они получаются пышные. Предлагаю познакомиться с рецептом воздушного, пористого и очень вкусного лакомства. Плюс в том, что их вкус нейтрален и сочетается с разными начинками. Ингредиенты: 3 ст.л. подсолнечного масла; 300 г муки; 30 г сливочного масла; 2 стакана молока; 1 яйцо; 1 ч.л. дрожжей; 2 ст.л. сахара; 1/2 ч.л. соли. Способ приготовления: 1. Подогрейте полстакана молока до чуть теплого состояния. Растворите в нем 1 ст.л. сахара, дрожжи и 1 ст...

Потрясающая центральная посуда требует двух основных вещей: соли и времени. Предсезонка-это самое простое, что вы можете сделать, чтобы сделать хороший кусок мяса отличным. Получив достаточно времени, чтобы проникнуть в ткани, соль творит вкусовую магию: она денатурирует белки, расщепляя их молекулярные нити на более короткие аминокислоты—среди них изобилие глутаминовой кислоты, эссенции умами,—чтобы высвободить сложную симфонию пикантных ароматов. Богатые куски мяса, как кость в ребрышке, извлекают пользу из сухого рассола и сухого воздуха, который концентрирует аромат...