Эльмар Кулиев

Жир или вода? Часто, человек озадачившийся своим лишним весом может не догадываться, что у него не столько проблемы с жировой массой тела, сколько проблемы с задержкой воды. Самый простой выход это сделать медаз (измерение состава тела) понять с чем именно надо работать и отнести результаты своему тренеру (если он, конечно, знает что с этим делать) либо врачу (в поликлинике вас скорее всего отправят домой и скажут что всё в порядке, важно найти нормального врача).  Задержка воды проблема многих людей, а решение этой проблемы не самая лёгкая задача, т...

“Без глютена” = “без вреда”? Очередная страшилка. Очередной маркетинговый ход. Все кому не лень пишут безглютеновые диеты, производители ставят пометки на продукции, что в ней нет глютена. Но большинство людей толком и не знает что это такое 😐 давайте разберемся, что такое глютен, вреден ли он и если да, то кому… Глютен - это белок, содержащийся в зерновых, таких как пшеница, манная крупа, рожь, ячмень. Когда мы месим тесто именно благодаря глютену оно не крошится, приобретает воздушность и пористость...

Сахар - зло? “Всё есть яд, ничто не лишено ядовитости, и всё есть лекарство. Лишь только доза делает вещество ядом или лекарством.” © Теофраст Парацельс(1493-1541) Один из принципов с которыми я иду по жизни - баланс во всём. И я порой поражаюсь как человек, живший пол тысячелетия назад мог быть умнее современного обывателя. Углеводы - органические вещества способствующие  выработке энергии в организме. (это нужное НАМ определение)  В народе углеводы делят на “простые и сложные” мол, простые это плохо, потому что гликемический индекс высокий и прочее, а сложные это хорошо...

Сегодня темой этого поста будет холестерин. Что за зверь такой? В семидесятых годах прошлого века в местах не столь отдаленных в США провели интересный эксперимент, обнародовали который что странно только, если не ошибаюсь, в 2015 году… Одна группа заключённых продолжала питаться как обычно, а вторую посадили на безхолестериновую и безжировую диету. Результаты были удивительные: у второй группы падал холестерин в крови, но состояние сосудов не улучшилось, более того, у тех, у кого были проблемы...