Повар на диете

Получается намного лучше магазинной колбасы, нашпигованной различными химикалиями и несколько раз проколотой. Беру куриную грудку на каркасе. Мою, погружаю в емкость (лучше пластиковую). Готовлю раствор: вода с солью, пропорции: 1 чайная ложка соли на 250 мл. воды. В зависимости от величины грудки и тары, получается 2-3 стакана. Тщательно размешиваю соль в воде, и помещаю грудку в этот раствор. Оставляю на ночь при комнатой температуре. Утром достаю грудку, насухо промокаю бумажным полотенцем и как следует натираю копченой молотой паприкой...

Сегодня я расскажу, как приготовить очень полезное, вкусное и диетическое блюдо. Оно подойдет как худеющим, так и людям с болезнями зубов (потому что очень мягкое), либо тем, у кого чувствительный пищеварительный тракт, и кто плохо переносит жареное мясо с луком и острым чили перчиком. Нам понадобится курица. Либо грудка, либо бедра без кости. Лучше взять бедра, получится сочнее и нежнее. Моем курицу, и нарезаем на кусочки. На 650 - 700 грамм курицы требуется 1 баночка сметаны 15% 180 мл и три яйца...

Думаю, такое с вами бывало не раз: проснулись утром, и обнаружили, что вчера забыли купить хлеб. А идти в магазин до завтрака не хочется, или времени нет. Проблема решается элементарно. Сейчас покажу, как приготовить хлеб самому за 5 минут. Берем самые обычные овсяные хлопья. Отсыпаем примерно вот столько. Стакан 250 миллилитров, то есть нам нужно примерно 150 - 200 мл. Промалываем хлопья в кофемолке до состояния муки. Получается мука! Добавляем 2 яйца и чуть-чуть соды (примерно 1 чайную ложку)...

Последнее время я стараюсь питаться правильно, диетически, и это вынудило меня потихоньку начать учиться готовить. А вот яйца я умел варить всегда, добиваясь идеальной консистенции. Многие часто жалуются, что яйца у них выходят либо недоваренные, либо переваренные. У меня есть способ, многократно испытанный за долгие годы. Берем 2 яйца. Кипятим воду в чайнике. На 2 яйца нужен примерно литр, может, чуть-чуть меньше. Заливаем кипяток в кастрюлю, сразу же кладем туда яйца (аккуратненько, чтобы они не треснули), и ставим на среднюю конфорку на максимальный огонь...

Такой салат я делаю себе, когда хочется чего-то свеженького, но долго готовить лень. Он очень простой и необыкновенно вкусный. Беру упаковку мытого зеленого салата, они бывают разные, мне больше всего нравится вот этот, с рукколой: Высыпаю в обычную глубокую тарелку примерно от 1/3 до 1/4 содержимого пакета. Беру огурец. Обязательно очищаю шкурку, она может испортить вкус. Нарезаю огурец (в данном случае, половину). Пытался добавлять вместо огурца яблоко (тоже без шкурки и порезанное), получалось не так вкусно...