Яна Гаврилова

Продукты Для коржей: Мука - 750 г Масло сливочное (холодное) или маргарин - 400 г Яйца - 2 шт.Вода холодная - 150 мл Водка или коньяк - 3 ст. л. Уксус 9% - 1 ст. л. Соль - щепотка *Для заварного крема: Молоко - 1 л Яйца - 4 шт. Мука - 100 г Сахар - 300 г Ванильный сахар - 20 г Масло сливочное - 300 г (для взбивания) + 50 г (в горячий крем) Как приготовить торт "Наполеон": Готовим коржи. В стакане смешиваем холодную воду, уксус и водку. В другой посуде слегка взбиваем венчиком яйца со щепоткой соли...

Продукты Арахис сырой - 250 г *Для глюкозного сиропа: Сахар - 350 г Вода - 150 г Кислота лимонная - 2 г Сода - 1,5 г *Для арахисового масла: Арахис - 100 г Соль - 1 ч.ложка Пудра сахарная - 1-2 ч.ложки *Для карамели: Сахар - 225 г Молоко - 80 г Сливки 20% (любые) - 140 г Сироп глюкозный - 250 г *Для нуги: Сироп глюкозный - 30 г Пудра сахарная - 330 г Вода - 60 г Белки - 2 шт. Масло арахисовое - 63 г Соль - 2 ч. ложки *Для ганаша: Сливки 20% - 200 г Шоколад - 400 г Как приготовить торт "Сникерс": ...

Продукты Колбаса варёная без сала - 400 г Яйцо - 1 шт. Молоко - 80 мл Майонез - 2 ст. ложки Соль - по вкусу Мука - 5 ст. ложек с горкой (150 г) Масло растительное (для жарки) - 50 г Подготавливаем все необходимые продукты для приготовления колбасы в кляре. Вареную колбасу режем полукружочками толщиной 1,5 см. Готовим кляр. Для этого соединяем молоко, яйцо и майонез. По вкусу добавляем соль. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку. Перемешиваем. Кляр должен получиться достаточно густым, чтобы он не стекал с колбасы...