Опестрахоз, так ли страшно??
Описторхоз в рыбе: как избежать заражения? Заражение человека и животных описторхозом происходит при употреблении в пищу рыбы. Хорошо проваренная рыба практически не может служить источником заражения описторхозом. При проведении полного цикла засолки рыбы готовый продукт также может считаться безопасным. Если вес рыбы не превышает 10–15 г и вся рыба густо пересыпана солью, то личинки двуустки полностью погибают на 3–4 сутки, если вес рыбы превышает один килограмм, то гибель паразитов происходит через 10 суток...