Физика и человеческое счастье
Когда вы в последний раз праздновали? Если вы жарили барбекю, ваш напиток, скорее всего, был алкогольным. Вы когда-нибудь интересовались, почему так приятен напиток, который создает серию микроэксплозий во рту? Стакан газированного напитка полон физики, истории и культуры. Вероятно, мы впервые столкнулись с ним наряду с открытием спирта, так как и этанол, и углекислый газ являются побочными продуктами ферментации. Во Франции XVII века бенедиктинский монах Дом Перигнон значительно усовершенствовал то, что мы теперь знаем как шампанское...