Анастасия Кузнецова

О том, когда и как появился марципан, ходит множество легенд. За право называться его исторической родиной борются некоторые арабские государства, Индия, Турция, Эстония, Италия, Франция, Испания и Германия. В некоторых источниках говорится даже о том, что о марципане было известно древним персам и византийцам полторы тысячи лет назад. Уже неважно, изобрели его случайно, когда, кроме миндаля, весь урожай погиб, или в одной из европейских аптек как лекарство от депрессий и душевных расстройств для женщин, или каким-то еще образом, но сейчас марципан известен всему миру. Это традиционное лакомство...

Торт Эстерхази имеет свою интересную историю. Он получил название в честь министра иностранных дел Венгрии в 1848-1849 годов. Эстерхази рецепт был придуман на день рождения сына министра. Автор достоверно неизвестен. Ведь возможно, это был плод коллективного творчества. Торт понравился не только мальчику. За несколько лет Эстерхази рецепт стал популярным по всей стране. Эстерхази классический представляет собой шоколадно-миндальный торт. Он и по сей день необычайно популярен в Австрии, Венгрии и Германии...

Выпечка с добавлением меда пришла к нам из далеких времен. Прародитель медовика был известен еще в 12 веке! Дело было в Германии. Их медовик представлял собой пирог, в состав которого входили помимо меда еще орехи и сухофрукты. Рецепт быстро нашел своих почитателей и разлетелся по всей Европе. Во Франции торт медовик рецепт имел несколько иной. Выпечка с медом представляла собой кекс с добавлением различных пряностей...