ГОРИ ЯСНО

Лапы краба🦀 Камчатский краб. В Баренцевом море. 🌊Местный… Несколько вопросов снова появляется у голове. ❓ 👨🏼‍🔬👩🏻‍🔬В Советском союзе у ученых было много проектов по изменению и модернизации матушки-природы. Менялись направления рек, орошались пустыни, одни леса исчезали, а пустоши озеленялись. Вот и камчатский краб в Териберке стал детищем такого проекта. 🦀 Несколько десятилетий, начиная с 30-х годов,проводились попытки акклиматизации и транспортировки крабов через половину земного шара. 🚂🚢🛩️ Большой огласке проект не придавался. И наконец в 70-х краб начал попадаться в сети норвежских рыбаков. 🎣🤿 Так теперь и живем. Всем краб 🤘🦀

🦐Pandalus borealis🦐 Североморская, северная она же пивная креветка. 🍻🍤 Выпивающими эти донные ракообразные замечены не были, но видимо в Лапландии они к пиву вместо орешков и семечек идут. Аня сегодня перечистила целый самосвал этих шримпсов, я немного рядом постоял, и мы были поражены тем, что практически все они с икрой! Возникло много вопросов в голове, кто, что, как, и можно ли ее есть? Ответы: - Северная креветка отличается от других креветок тем, что не мечет икру в море, а носит под брюшком. - Все креветки появляются на свет самцами , а потом меняют пол и становятся икряными самками. - Икра съедобная, по вкусу напоминает мякоть самой креветки. Естественно богата витаминами и минералами. - Креветки при вылове обрабатываются сразу на судне. Обдаются паром и нагреваются до 55 градусов по цельсию. Это температура сворачиваемости белка. Поэтому сразу после разморозки можно обсосать (ОБСМАКОВАТЬ) икряное брюшко, а затем почистить креветку и тоже съесть🌞 Всем креветка 🖖🦐

Над некоторыми простыми вещами часто даже не задумаешься. Простой Чили соус - на самом деле, элементарно. Было бы желание и побольше острых перчиков. 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ Для базы: Чили перцы очистить от семян и перегородок. Отварить в трех водах по 3 минуты. Просушить, пробить, перетереть через шиноа. База.

🫐Водяника/Вороника/Шикша🫐 входит в рацион некоторых коренных народов — например, саамов и инуитов. Некоторые племена американских индейцев заготавливали ягоды на зиму и ели их с жиром или маслом; кроме того, из листьев и побегов они готовили отвары или настои, для лечения диареи и других желудочных заболеваний, соком из ягод лечили болезни почек, а отваром из корней лечили глазные болезни. В русской народной медицине отвар и водочная настойка из листьев и стеблей водяники применяется для лечения эпилепсии, параличей, а также при головной боли, переутомлении и как противоцинготное средство. Отвар из листьев считается хорошим средством для укрепления волос, но также обладает сильным мочегонным действием. В пищу ягоды употребляют также с молоком и с кисломолочными продуктами. Из них готовят варенье, повидло, мармелад, начинку для пирогов; делают вино. Используют как приправу к рыбе и мясу.🍖🐟 Осталось насобирать🤓

💆🏼‍♂️Освоен новый способ медитации! За их устрашающим видом и агрессивными шипами скрывается прекрасный нежный сладкий внутренний мир… Я о морских ежах. 🌞 Честно ждал тактильного знакомства с ними с нетерпением. Поэтому учился чистить с настоящим наслаждением. Указательный палец почернел от зачистки внутренних стенок, но удовольствие от процесса колоссальное! А еще интересный факт: стоит начать гуглить инфо по ежам, как буквально второй строкой капслоком на тебя обрушивается информация НАСКОЛЬКО МОРСКИЕ ЕЖИ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ ПОТЕНЦИИ и уровня тестестерона в организме. Ахах посмотрим что будет если съедать по ежику в день на протяжении месяца) Ну и ходят слухи, что каждый еж уникален на вкус, а вкусовых сочетаний множество. Поэтому само северное побережье велит расширять вкусовой опыт. Сегодня был еж с понзу. Вкусно, но сладкая икра теряется на фоне соуса. Всем ЕЖ✌️