Планета химии

Холестерин входит в состав клеточной мембраны, участвует в биосинтезе гормонов, является основой для витаминов группы D. Примерно 1000 мг холестерина ежедневно синтезирует наш организм. Не это ли доказательство того, что холестерин – нужное для организма вещество? Почему же тогда на каждом шагу можно услышать о том, что холестерин вреден, а подпись на банке «без холестерина» подталкивает нас в магазине купить именно этот продукт? В дальнейшем я буду использовать несколько не очень распространенных понятий, поэтому сейчас приведу небольшую теоретическую справку...

Название этого элемента возникло от греческого слова χρῶμα – цвет. Связано это с тем, что практически все его соединения окрашены в разные цвета (среди них можно найти все цвета радуги и даже больше). При этом металлический хром имеет типичную для металлов окраску – серебристо-серую. В красный цвет окрашена хромовая кислота. Она применяется для покрытия металлических изделий тонким слоем хрома (хромирования). Проделать эту процедуру возможно даже в домашних условиях: очищенный от загрязнений...

Натрий – чрезвычайно активный металл, поэтому встретить его в виде простого вещества в реальной жизни не особо представляется возможным. Зато в виде различных солей натрий встречается повсеместно. Самая распространенная соль натрия – поваренная соль. Думаю, она стоит на кухне в каждом доме. Соль используют не только для того, чтобы сделать еду вкуснее, но и для того, чтобы ее сохранить. Способность соли предотвращать порчу продуктов объясняется процессом осмоса – движением молекул растворителя...

К сожалению, химия в школе преподается как скука смертная, и после школьного курса у большей части людей знаний остается примерно нисколько. Это приводит к путанице понятий: люди называют металлические предметы железными, да и вообще не понимают в чем разница между железом, сталью и металлом. Для начала расставим все точки над “i” и перестанем путать слова. Металл – разновидность химических элементов. Железо – это химический элемент, либо простое вещество им образованное (в зависимости от контекста)...