Черный жемчуг
МАНИХИКИ - отдаленный атолл, один из 15 остров Кука, расположенных в 2600 километрах к северо - востоку от Новой Зеландии. В начале 1970-х годов, согласно некоторым источникам, там начали экспериментировать с выращиванием черного жемчуга. Сегодня в лагунах Манихики рассеяно множество жемчужных ферм. В этом деле важную роль играет ручной труд. Необходима и определенная сноровка. Сначала тщательно отбирают подходящих моллюсков. Затем раковины аккуратно открывают и в мясе моллюска осторожно делается надрез скальпелем...