Кулинария

Ингредиенты: Мясо кролика промыть, обсушить. Натереть мясо солью и черным молотым перцем по вкусу. В сотейнике разогреть растительное масло без запаха и обжарить мясо на большом огне для румяности. Когда мясо перевернёте жариться другой стороной, в этот момент добавьте нашинкованный лук. Пока мясо кролика с луком обжариваются, разведём сметану. Нужное количество сметаны выложить в миску, добавить 150 мл воды и хорошенько перемешать до однородности. К обжаренному мясу добавить разведенную сметану и тушить под закрытой крышкой минут 30 - 40...

Ингредиенты: Освободить куриные окорочка от костей, не разрезая мясной оболочки, а постепенно при помощи ножа снимая мясо с кости, подрезая его в мести сочленения костей и выворачивая освобожденное мясо наружу. Процесс не столь сложный, сколь может показаться в описании, во всяком случае после освобождения от костей целой птицы, эта работа уже пара пустяков. Вынутые кости не выбрасываем, а складываем в кастрюлю, заливаем вином, добавляем лавровый лист, мелко порезанный и обжаренный на оливковом...

Ингредиенты: на тесто: для начинки: Просеиваем в объемную миску пятьсот граммов муки, высыпаем треть чайной ложки соли и перемешиваем. Добавляем в миску триста миллилитров теплой воды и перемешивая замешиваем тесто. Тесто продолжаем замешивать руками, затем выкладываем его на стол и слегка вымешиваем. Из теста формируем форму колбасы и делим её на приблизительно равные по размеру кусочки. Каждый кусок теста берем масляными руками, можно даже наверх теста налить немного масла и формируем из него лепешки...

Ингредиенты: Итак повторюсь, если подготовить все заранее, на приготовление уходит минут 10. Сейчас все объясню. Пачку кефира (бумажная, литровая) замораживаем в морозильной камере. На это уходит часа четыре. Потом используя дуршлаг и нетканое полотенце размораживаем кефирную льдину при комнатной температуре. В итоге получится творожный крем, который использую для многих рецептов (закусочные торты и тд.) и сыворотка (из которой пеку блины и оладьи)...

Ингредиенты: Нарезаем овощи как вам удобно. Добавляем немного оливкового масла. Соль. Перец. Осталось перемешать и салат готов. Приятного аппетита!