Дневник тунеядки

Помните, показывала пряжу от Alize Angora Gold batik? Артикул 7647. Я её купила на плед, но потом решила вязать палатин. А пока связала сестрице шарф и шапку. В подарок на 8 марта. По-моему, неплохо получилось. На шарф ушло 2 мотка (длина примерно 1,6 м, ширина 40 см), на шапку половина мотка. Спицы 2,5.

Итак, шапка из носочной пряжи секционного крашения Alize Superwash Comfort. Вязала из двух мотков, соединяя одинаковые фрагменты, чтобы они получились пошире. А некоторые, чтобы просто получились (есть места, где фрагмента не хватает даже на один ряд). Попробовала разные типы соединения (узелок, разбор нити на части, простое наложение). В итоге остановилась на последнем способе - не настолько сильно он утолщает полотно, но наименее замороченный по сравнению, например, с разборкой нити на части). Правда, из-за цветового перехода нити в отдельных местах на светлом фоне есть тёмные пятна (2 фото). Но ничего, терпимо. Шапка частично двойная (не до самого верха), внутреннюю часть вязала от одного мотка и, в принципе, тоже получилось неплохо, хотя и полоски потоньше (на 3 и 4 фото видно и внутреннюю часть с тонкими полосками, смотрится не хуже). Можно было не заморачиваться, но мне хотелось, чтобы ширина полос более-менее соответствовала носкам и варежкам, связанным в комплект шапке. Изнанка, конечно, ужас, сплошные соединения (фото 5) . Пришлось потрудиться, чтобы их заправить (фото 6). А они, противные, после стрижки вылезли на лицо 😠 Теперь снова придётся брать крючок в руки. В целом, результат мне понравился. Можно вязать и шапки. Вот, свитерок, я, пожалуй, не рискну. Если только ребёнку.

Связала подарок маме. Шапка, носки и варежки из "носочки" секционного крашения. Alize Superwash Comfort, артикул 7707. Шапку - из двух мотков, соединяя нити одинаковых фрагментов. Как это выглядит (особенно с изнанки) , покажу отдельно. Как вам? Вполне же можно вязать шапку из такой пряжи, да?

Про блины с гречневой мукой. Всю масленичную (или масленую, как правильно?) неделю пыталась адаптировать свой рецепт заварных блинов под гречневую муку. В самый последний день всё-таки довела его до нужной кондиции. Заварные блины - мои любимые. Просто, быстро, и блинчики в дырочку - всё как мне нравится. Но решила заменить пшеничную муку на гречневую. Сделать их более полезными, что ли 😀 Практически во всех рецептах гречневую муку мешают с пшеничной 1:1 или добавляют крахмал (это если без пшеничной муки). Крахмал я сразу отмела, не моё это. И от пшеничной решила сначала отказаться. А что, гречневая чем не мука. Блины, однако, не получились, от сковороды не отлипают совсем. Пришлось все же насыпать пшеничной. И вот, к концу недели методом проб и ошибок я получила нужный мне рецепт. Пишу его здесь, чтобы не потерять. Ну и, мало ли, кто-то ещё сочтёт полезным. Нам нужно (на 15 блинчиков диаметром примерно 20 см): 220 мл кефира, 2 яйца, 1 столовая ложка сахарного песка, 1/3 чайной ложки соды, 1/3 чайной ложки соли, 110 мл кипятка, 3 столовые ложки растительного масла, 50 гр гречневой муки и 100 гр пшеничной. Смешиваем кефир комнатной температуры (или чуть нагретый) с яйцами, солью и сахаром. Делаем смесь из гречневой и пшеничной муки и потихоньку добавляем муку в кефирно-яичную смесь, просеивая и тщательно перемешивая. Сразу всю не нужно, гречневая мука очень сильно загущает смесь и может получиться тесто гуще, чем нужно. Должна получиться смесь как довольно густая сметана. В кипяток кладём соду, перемешиваем и потихоньку выливаем в блинное тесто, перемешивая. Я делаю кипятка с содой двойную порцию, иногда смесь требует больше жидкости. Тесто для блинов должно получиться как жидкий кефир. Оставляем его на 5 минут, после чего выливаем растительное масло и ещё раз тщательно перемешиваем. Выпекать на хорошо раскаленной сковородке. Я люблю блины совсем тоненькие, поэтому лью немного и быстро распределяю смесь по сковороде. Если не растекается, добавляю оставшийся кипяток с содой понемногу, пока не доведу до нужной консистенции. Сковороду смащываю маслом только перед первым блинчиком, а сами блины уже ничем не смазываю, они и так достаточно жирные. Блинчики с гречневой мукой вкусные, эластичные (их удобно фаршировать). В следующий раз попробую ещё какую-нибудь муку. А в оригинальном рецепте заварных блинов 1 яйцо и 150 гр. пшеничной муки. Тоже получаются замечательные.