МОХИТО🍹

О том, что такое портвейн, как его производят и употребляют вы можете узнать из нашей предыдущей статьи. В этой же статье мы рассмотрим классификацию портвейнов в зависимости от метода его выдержки. Итак, сначала портвейн выдерживается в дубовых бочках (чанах) объёмом 10 000 литров и более (до 60 000 литров) не менее 3 лет...

Хотя по международным стандартам портвейном может называться только соответствующее крепленое вино из Португалии, в СССР также выпускались алкогольные напитки с таким названием. Хотя под названием «портвейн» обыватели зачастую называли любое крепленое вино...

Хотя в настоящее время большинство портвейнов производятся по современным технологиям с использованием современных достижений науки и техники, всё же небольшое количество хозяйств производит портвейн традиционным методом, начиная с проверенного веками метода ферментации и мацерации, путём раздавливания виноградных гроздей ногами в специальном гранитном чане. В любой из двух систем ферментации брожение виноградного сусла относительно коротко – два–три дня, потому что портвейн – это креплёное вино...

Винодельческая область расположена на севере Португалии и проходит вдоль берегов реки Дору и её притоков от испанской границы до точки, расположенной приблизительно в 100 милях от города Порту. Дикие виноградные лозы существовали здесь ещё с доисторических времён, но их масштабное культивирование началось во время римского владычества и бурно развилось после образования государства Португалия. Окружённая горной цепью, поднимающейся более чем на 1400 метров над уровнем моря, долина реки Дору обладает...

Портвейн (или порто) – это креплёное вино, производимое на северо-востоке Португалии в долине реки Дору. Согласно международному маркетинговому праву, название «портвейн» имеют право носить только напитки, произведённые в обозначенном регионе долины Дору по установленной технологии. Особенность производства портвейна заключается в том, что на стадии ферментации молодое вино укрепляется путём добавления бренди в пропорции 100 литров бренди на 450 литров вина. Позже, креплёное вино может выдерживаться до 40 лет и более...

24 июля - Национальный день текилы Многие считают, что текилу делают из кактуса, но агава фактически является лилией. Агаве необходимо примерно 8 лет, чтобы достигнуть уровня зрелости, пригодного для заготовки и применения в производстве текилы Мексиканское правительство...

Самым распространенным заблуждением является, мнение, что истинная текила должна иметь червяка на дне бутылки. Но червь, или gusano, на самом деле встречается в текилой более низкого качества, например в мескале, и используется, скорее, как маркетинговый ход. Gusano – это личинки одного из видов моли, которая живет на агавы. Jose Cuervo был первым в коммерциализации рынка текилы...

Физики Национального Университета Мексики придумали способ делать искусственные алмазы из текилы. К сожалению, синтетические алмазы слишком малы, чтобы превратиться в ювелирные изделия, но они вполне могут быть использованы для промышленных целей. Бутылка Текилы, если она не вскрыта, может храниться очень продолжительное время. Однако, как только вы ее откроете, у вас будет примерно один-два месяца до того, как напиток окислится и испарится, а качество текилы будет безвозвратно утеряно. Определенные сорта текилы и в наше время производят с использованием старинных методов...

Про текилу, хотя бы раз в жизни, слышал каждый, но так много ли мы знаем об этом горячительном мексиканском напитке? Предлагаю вам заполнить этот пробел в образовании и прочесть интереснейшие факты о текиле которые приведены ниже. Настоящую текилу делают исключительно из сока Голубой агавы (Agave Tequilana Weber). Мачете используемое для рубки листьев Голубой агавы называется «Coa», оно имеет круглые лезвия Мужчин, занятых...

1. Во-первых, текилу не делают из кактусов. На самом деле сырьем для ее изготовления служит лилия "голубая агава". Это растение совсем непохоже на своих сородичей, поскольку голубая агава не нежная и хрупкая, а совсем наоборот - толстокожее растение с листьями, покрытыми шипами. 2. Текила такой же аутентичный напиток, как и шампанское. Ведь настоящее шампанское может быть изготовлено только во французской провинции Шампань, правильно? Так вот, текиле название дал городок Текила, в чьих окрестностях...

21. До 1886 года базовый норматив крепости водки составлял 38,3%. И только для удобства подсчётов, с учётом запаса "на усушку" и для того, чтобы до потребителя в любом случае гарантировано доходили 38 градусов, норматив крепости был округлён до 40. 22. В 1940 году во время Советско-финской войны военнослужащие Красной Армии получали водочный паёк, который называли "ворошиловский паёк" или "наркомовские 100 граммов". С мая 1942 года водку начали  выдавать ежедневно.Позже норму увеличили до 200 граммов...

11. Фирменная водочная бутылка (”Московская Особая”) была запатентована в 1894 году. 12. В середине XVIII века водку считали элитным напитком во всем мире. 13. До 1885 г. минимальной порцией водки, которую можно было купить на вынос в кабаке, являлось ведро, т.е. 12,3 литра. 14. Самым ценным качеством водки считается отсутствие у нее вкуса. В идеале, качественную водку можно пить, как воду, не морщась от сивушного привкуса. 15. Во французском языке для обозначения этого напитка используется два слова: vodka и wodka...