Кулинарные рецепты

Приготовьте домашнюю пасту и рагу из говядины по традиционным итальянским рецептам. ингредиенты: Рагу на 5 человек: 0,5 кг говядины 50 г моркови 50 г лука 50 г сельдерея 1 мл белого вина 0,5 л говяжьего бульона соль пучок трав - розмарин, лавровый лист, шалфей Паста фреска 5 порций: 0,5 кг обычной муки 5 яиц щепотка соли капля оливкового масла Вот как: Рагу из говядины: Берём охлажденную говядину и удаляем из неё лишние сухожилия, нарезают кубиками и измельчаем с помощью мясорубки или кухонного комбайна...

Я знаю, что настоящая итальянская телячья салтимбокка дорогое удовольствие, но время от времени я хочу пробовать что-то новое, и это блюдо меня давно заинтриговало. И я очень хорошо представляю себе это восхитительное блюдо, приготовленное из более дешевых продуктов или для тех, кто не любит красное мясо, или куриные грудки. Для 3 порций вам понадобится: 400 г филе телятины 70 мл сухого вина 4 ломтика пармской ветчины 1,5 столовых ложки масла листьев шалфея ...