Роман Ахрамович

Вместо пшеничной муки высшего сорта в этом рецепте используется овсяная плюс отруби — всё это продукты, богатые полезной клетчаткой. «Отличительная особенность такого десерта (а я призываю любые булочки, пирожки и кексы есть исключительно как десерт, а не в качестве завтрака или перекуса) — отсутствие белой пшеничной муки, в которой мало полезных веществ, почти нет клетчатки, зато много легкорасщепляемых углеводов — крахмала. Он состоит из соединённых между собой молекул глюкозы, то есть сахара, и его употребление, как известно, лучше сокращать. Вместо пшеничной муки высшего сорта в этом рецепте используется овсяная плюс отруби — всё это продукты, богатые полезной клетчаткой...

Бана́н — название съедобных плодов культивируемых растений рода Банан (Musa); обычно под таковыми понимают Musa acuminata и Musa × paradisiaca, а также Musa balbisiana, Musa fehi[en], Musa troglodytarum[en] и ряд других. Также бананами могут называть плоды Ensete ventricosum[en] (строго говоря, являющегося представителем другого рода семейства Банановые)[1][2]. С ботанической точки зрения банан является ягодой[3], многосеменной и толстокожей. У культурных форм часто отсутствуют семена, ненужные при вегетативном размножении...