Отдыхать, так в Грузии!

Женщины Грузии сражались за Родину наравне с мужчинами, правили страной, вдохновляли, воспевали,. воспитывали будущих героев. Культ матери в стране настолько велик, что это отразилось на словообразовании. Мама по грузински "дэда". Столица - Дедакалаки (дословно город-мать), земля - Дэдамица. А строительство дома начинали с "дэдабодзи" материнского столба, несущей балки, вокруг которой строился дом. Исходя из этого уже не удивляет, что столицу Грузии украшает монумент - мать Картли (мать Грузия)...

Кто раз хоть в Грузии бывал, Со мною согласится: Земля здесь точно Божий Дар, И есть ей кем гордиться! Крестила Грузию Нино. Пройти ей трудный путь дано С крестом из веток винограда, Но Просветленья Дух награда. А Гареджийский, Горгасали? Если имен этих не знали - Скорее в поиск, в интернет, Это четвертый, пятый век. Тамар-царица, Руставели! Их имена зарёй горели, И до сих пор путь освящают, Страну свою оберегают. Шум горных рек и водопадов...

В Грузии очень популярны блюда из грецких орехов. Грецкие орехи добавляются во множество национальных блюд. Но сегодня хочу с Вами поделиться до безумия простым, но очень вкусным салатиком: 1.Грецкие орехи пропускаем через мясорубку. 2. Добавляем в них специи - соль, перец, чеснок раздавленный, хмэли-сунели, желтый цветок (шафран), уксус...

Женщина, ведущая за собой войско на защиту своей земли. В простом одеянии, и с распущенными волосами смело ступающая впереди. Вдохновляющая, и приносящая победу своей стране. Кто она, подарившая Грузии Золотой Век? Царица Царей и Цариц, Абхазов, Картвелов, Ранов, Алан, Кахов и Армян, Властительница Ширванша и Шахинша, Всего Востока и Запада, Слава Миру сему и Вере, принесенной Мессией. Из династии Багратионов, продолжение славного рода Давида Агмашенебели (Строителя). Великая Тамар. Взошедшая...

Ручная работа, это то, что сделано с вдохновением и любовью. Настоящий мастер творит независимо от обстоятельств, потому что иначе он жить просто не может. Создавать красоту вокруг себя - это его призвание. Это его "дыхание". У мастера Михаэля Деспоташвили можно заказать самые разнообразные работы из дерева - портреты себя и близких, шкатулки музыкальные и простые, часы с маятником, кукушкой, подставки для мобильных, оригинальные салфетницы, подставки для пасхальных яиц, пасхальные и новогодние...

Хинкали - всеми любимое грузинское блюдо из теста, фарша, бульона с зеленью и специями. Хинкали обязательно должен содержать в себе достаточно бульона, а потому маленьким его тестовый мешочек просто быть не может. Хвостики хинкали не едят, они довольно большие, чтобы за них было удобно взяться. Хинкали кушают исключительно руками. Никаких вилок, ножей! И никаких соусов! Соус маскировка плохого фарша, а мы ведь говорим о таких хинкали, которыми они должны быть традиционно. Лишь черный перец сверху! ...

МцхетаМИкона Крест из виноградной лозы. С таким вошла в третьем столетии в Грузию, тогда ещё языческую Иберию, Святая Нино. Она пришла во Мцхета из Иерусалима пешком. Шла в сопровождении 50 девушек, разделявших христианские взгляды, но живой добралась одна. Шла в посках хитона Господня, который должен был дать ей силы исцелять людей и укрепить и так сильную веру. Свое предназначение девушка узнала в 12 лет от Божьей Матери, явившейся ей во время молитвы, а по другой версии - во сне. Она же, Божья...

Из недоспанных с Музой ночей. В ночи те, в круге света от лампы, Словно в круге большого костра, Доверял ты листу из тетради, С песней часть отдавая себя. Тот огонь и сейчас не погашен, Пусть и век за окном уж другой...

Во время экскурсии по Кахетии мы рекомендуем один домашний ресторанчик, где его готовят бесподобно. Так не готовят ни в Тбилиси, ни в Батуми, ни в других ресторанах этого же города. Можете думать, что это реклама, и никогда не попробовать, а можете приехать к нам на экскурсии, попробовать и убедиться, что это правда, пытаясь после дома повторить это чудо. Кстати, ещё там бесподобен хачапури на шампуре, но об этом после))) А сейчас мы поделимся своим рецептом! Ведь мой муж Михаэль, не только гид...

✍️ЧУРЧХЕЛА✍️ ☑️развенчание мифов☑️ В интернете масса неправдивой информации об этом грузинском лакомстве. Во первых, это именно грузинское блюдо, и уже из Грузии распространилось на другие страны. Во вторых, настоящая грузинская чурчхела это виноградный сок, мука (кукурузная или пшеничная) и грецкие орехи или фундук. Фундук в Западной Грузии использовали, так как там меньше грецкого ореха. Но в основном все же грецкий. И классика это грецкий орех и разные сорта виноградного сока. Все остальные...