Тушеные куриные желудочки.
Сельдерей 30 г (или зелень сельдерея как у меня в рецепте небольшой пучок)
Соль и черный молотый перец по вкусу
Кипяток ½ стакана.
⠀
Приготовление:
Лук мелко нарезать, выложить в глубокую сковороду (сотейник) небольшим количеством раст. масла, закрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне примерно 10 минут время от времени перемешивая, лук должен стать мягким и прозрачным.
⠀
Куриные желудки вымыть, снять внутреннюю жёлтую плёнку и счистить хлопья жира снаружи, я отрезают еще и всю лишнюю кожу, очищенные желудки можно порезать или оставить целиком...