Елена Солнцева

О том, как моя одноклассница получила гринкарту в США я писала здесь. Я писала, что Марина в России получила образование швеи, ее тетя была отличной портнихой и Маринка тоже это дело любила. Кроме того, она закончила музыкальную школу по классу фортепиано. Поэтому в России ей удалось устроиться на работу учителем труда и музыки. Приехав в Америку, чтобы выйти замуж за неадекватного пьющего мужика, Марина через год, получила гринкарту и развелась. Она с детьми уехала от мужа в Эвансвилль. Это маленький городок в штате Индиана, с населением чуть больше 100 тысяч человек...

После окончания школы мы с моей одноклассницей, назовем ее Марина, довольно долго не общались. Она внезапно появилась спустя лет 20- 25. Нашла меня через моих родителей. Я жила своей жизнью и про свою подругу не вспоминала. Но вот звонок. У Марины дело в Санкт-Петербурге образовалось. Встретили ее, посидели, поболтали. Выясняется: после школы она закончила училище, стала портнихой (или закройщицей, я не разбираюсь) потом уехала в маленький уральский закрытый городок, вышла замуж, родила девочку и мальчика, муж довольно скоро объелся груш...

Восемь лет назад я стала счастливой обладательницей щенка королевского пуделя. Я была совсем неопытной собачницей и возилась со своим чудом с утра до вечера и страшно пугалась из-за каждого чиха или из-за того, что вот уже два раза мы маловато поели и т.д. Ну, в общем все как у сумасшедших мам со своими первенцами. Сразу паника, звон во все колокола, звонки хозяйке нашего пуделиного питомника (Татьяна Олеговна, о ней отдельно расскажу). Я выносила ей мозг по каждому поводу и без повода. Её терпение, деликатность и реальное желание помочь до сих пор откликаются во мне огромной благодарностью...

Уход за мебелью. Мягкую мебель и настенные ковры можно вычистить в комнате. Для этого надо хорошенько смочить, а затем отжать тряпку или старую простыню, покрыть ею диван или ковер и выбивать пыль тонкой палкой. Затем прополоскать тряпку и снова выбивать, пока пыль не исчезнет. Можно чистить также щеткой обтянутой марлей, смоченной в воде с уксусом. Мягкую мебель из синтетических материалов мойте теплой водой, а жирные пятна на ней выводите смесью из измельченного мела и бензина. Мебель, обитую бархатом и плюшем, не нужно чистить щеткой...

Уход за потолком, полом и стенами. Пыль и сажу с потолка можно удалить с помощью тряпки (марли), смоченной керосином и обмотанной вокруг веника или щетки, а также с помощью пылесоса. В последнем случае щетку пылесоса следует держать на некотором расстоянии от обрабатываемой поверхности потолка, чтобы на ней не осталось следов от грубой щетины. Стены, покрытые масляной краской, один-два раза в год моют теплой водой, в которую добавляют нашатырный спирт (1 столовая ложка на I л воды). Если стены...

Мучные изделия. Мука — пищевой продукт, получаемый после размола зерна различных культур (пшеницы, ржи, овса, ячменя, проса, кукурузы, сои, гороха и др.) и являющийся основным сырьем для хле­бопекарного, макаронного и кондитерского производств. В домашних условиях чаще используется пшеничная мука, которую подразделяют на крупчатку, муку высшего, первого, второго сортов и обойную. Понятие «сорт муки» не означает пониженного или повышенного качества муки по сравнению с более высоким или более низким...

Овощи 4 Лук, чеснок, хрен. Лук. Наиболее распространен репчатый лук, который дает луковицу-репку и листья-перья. Сорта репчатого лука делят на острые, полуострые и сладкие. Лук обладает обеззараживающими (бактерицидными) и противоцинготными свойствами. В нем содержится сахар, витамин С, минеральные соли, эфирные масла и пр. Острые сорта лука хорошо хранятся в течение всей зимы в любом сухом прохладном помещении и даже в обычных домашних условиях, необходимо лишь его перед этим хорошо просушить...

Овощи.2 Капуста, морковь, свекла. Капуста. Различают капусту белокочанную, краснокочанную, брюссельскую, савойскую, цветную и кольраби. Все виды капусты богаты витамином С и минеральными солями, обладают хорошими вкусовыми качествами и поэтому широко используются в домашнем хозяйстве для приготовления различных блюд, а также в качестве гарнира. Цветная капуста — скоропортящийся продукт, остальные же виды капусты можно хранить довольно продолжительное время в темном помещении при температуре примерно 0°С...

Овощи.1 Картофель . Овощи — незаменимый продукт питания. Они не только обладают высокими вкусовыми качествами, богаты углеводами, витаминами, минеральными солями, но и возбуждают аппетит, вызывают обильное выделение пищеварительных соков и прекрасно регулируют функции желудочно-кишечного тракта. В сочетании с овощами значительно лучше усваиваются организмом белки и жиры, содержащиеся в мясе, рыбе и пр. Хранить овощи следует в темном прохладном месте, а перед использованием тщательно промыть в холодной проточной воде...

Чтобы бульон получился крепким, наваристым, кладите мясо в холодную воду. Но если вы хотите из этого мяса приготовить и первое, и второе блюда, то кладите его в кипяток: бульон будет менее концентрированным, зато мясо останется вкусным. Пена, образующаяся при закипании супа, состоит из растворимого белка. Если ее не удалить, то в процессе варки она распадется на Мелкие хлопья, бульон получится мутным. Потери белка не превысят 0,2—0,3 грамма, когда 1 килограмм мяса варят в 2—3 литрах воды. Прозрачный мясной бульон будет вкуснее, если при варке в него положить кусок сухого сыра...

Мясные продукты Мясо —ценный продукт, являющийся для нас основным источником полноценного белка Химический состав и пищевое достоинство мяса, соотношение в нем мышечной, жировой, соединительной и костной тканей определяются видом, породой, полом, возрастом и упитанностью убойных животных, а также анатомическим расположением той или иной части туши. В зависимости от вида животных мясо подразделяют на говядину (мясо взрослого крупного рогатого ската и молодняка старше 3 месяцев), телятину (мясо молодняка...

Натуральные молочные продукты. Совсем скоро лето, дачи, и местные фермерские продукты. Их срок и методы хранения разительно отличаются от тех, к которым мы привыкли, в городских магазинах. Молоко и вырабатываемые из него продукты (масло, сыр, кисломолочные продукты) необходимо включать в пищевой рацион людей всех возрастов, особенно детей и пожилых. Ведь именно из молока и молочных продуктов организм человека в состоянии усвоить в достаточном количестве некоторые минеральные соли (прежде всего соли кальция), играющие важную роль в процессе его жизнедеятельности...