Готовьте с любовью🍴

Появление термина «котлета» в русском языке относят к петровским временам и связывают с интересом государя к европейскому укладу жизни. Возможно, и слово, и рецепт пришли из Франции ( côtelette), возможно, из Германии (K otelett). Однако в обоих случаях блюдо представляло собой обжаренное мясо на реберной косточке. Причем, по мнению историков, свинину или говядину на косточке на Руси готовили и до петровских времен, в которые блюду просто присвоили название «котлета». Котлетой в наше время называют рубленный фарш в виде толстой лепешки...

Кулич - русское название пасхального хлеба, с добавлением большого количества сахара, масла, яиц. Практически в каждой семье есть свой семейный рецепт, который передаётся из поколения в поколение. Такой рецепт есть и в нашей семье, но последние пару лет я экспериментирую и ищу новые рецепты. В течении трёх лет ничего стоящего не попадалось, но в этом году я нашла рецепт, который очень понравился домочадцам и гостям. Кулич по структуре и воздушности очень похож на Панеттоне , но приготовление более простое и незамороченное...

Если в морозилке есть упаковка слоеного теста, а Вы не знаете, что из него приготовить, тогда этот рецепт точно для вас. Этот пирог готовится очень просто и быстро, и он получается очень нежным и вкусным. Ингредиенты: • Слоеное бездрожжевое тесто - 300гр • Яйцо куриное - 2 шт • Сыр сулугуни - 100гр • Шпинат - 100гр • Чеснок гранулированный - 1/2 ч.л • Кунжут - 1 ст. л • Масло сливочное - 1 ч.л ( для смазки формы) Шаг 1. Размораживаем слоеное бездрожжевое тесто. Шаг 2. Шпинат моем, подсушиваем на бумажном полотенце и крупно нарезаем...

Слоеное тесто было придумано в 1645 году Клавдием Геле, учеником одного из французских кондитеров. Клавдий хотел испечь для своего больного отца вкусный хлеб, который удовлетворял бы диетическим предписаниям - состоять из воды, муки и масла. Клавдий замесил тесто на столе и завернул в него кусочек сливочного масла. После чего раскатал и повторил процедуру еще десять раз. Затем сформировал булку хлеба и испек ее. Удивлению ученика и его учителя не было предела, когда они извлекли из печи хлеб необычно большого размера и нестандартной формы...

В моей памяти живут очень тёплые воспоминания о моих предках. Бабушка казачка владела искусством приготовления казачьих блюд, эти навыки передала моей маме и мне. Многие рецепты я до сих пор готовлю с трепетом и любовью. Одним из основных блюд на казачьем столе, была лапша. Её готовили на муке из твёрдых сортов пшеницы и яйцах, без добавления воды. Ингредиенты: • мука Дурум - 80-100гр • яйцо - 1 шт • соль - пол чайной ложки Шаг1. Разбиваем в миску яйцо, добавляем щепотку соли и взбиваем до образования пены Шаг 2...

Багет — это длинный и тонкий французский белый хлеб, мягкий внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Багет стал популярен в Париже в 1920-е годы: он требовал меньше времени для поднятия и выпечки, чем обычный хлеб, и это позволяло пекарям экономить время после введения во Франции закона о начале работы с 4 утра. Вариаций приготовления огромное количество, но самый мой любимый рецепт- это багет косичкой с чесноком, сыром и зеленью. Для приготовления багета нам понадобятся следующие ингредиенты: • мука...

Молдавские вертуты — одна из визитных карточек традиционной молдавской кухни. Аналоги у этого блюда есть в кавказской кухне — ачма, в болгарской — баница, в немецкой — штрудель. Роднит эти блюда использование вытяжного теста. Начинка может быть любая- мясо, картошка с чёрным перцем и луком, яблоки с сахаром и корицей, тыква с сахаром. Нашей семье больше нравится с творогом. Рецепт приготовления рассмотрим ниже👇🏻 Ингредиенты: • Молоко - 1 стакан • Дрожжи быстродействующие - 1 чайная ложка • Мука...