Alianta Wine Journal

Весь мир сегодня влюблен в розе. Его предлагают на аперитив, сочетают с морепродуктами, дерзко миксуют с фруктовыми и ягодными десертами. И как бы вы не относились к розовому вину, сейчас эта категория – одна из самых быстрорастущих. Мир меняется, а вместе с ним меняются и предпочтения современных винолюбов. За последние двадцать лет розе из невнятного и непопулярного вина превратился в модный, гастрономичный, универсальный напиток, ловко балансирующий между белыми и красными винами. И все благодаря, прежде всего, современным методам контроля и технологиям...

Автохтонным называют виноград, который появился природным путем, редко выращивается за пределами определенной местности (региона или страны) и максимально адаптирован к природным и климатическим условиям зоны своего произрастания. По сути автохтоны являются визитной карточкой региона или даже страны, ее специалитетом. Пухляковский белый Продолжительное время считалось (и сегодня указывается во многих источниках), что пухляковский — венгерский сорт винограда, привезённый казаком Раздорской станицы...

В рубрике "Слово эксперту" статья Виталия Музыченко. Можно ли найти на территории России места, пригодные для производства качественного, интересного вина? Ответ: Да. Такие места есть. Их не так много, как хотелось бы, но достаточно для нынешнего поколения, для желающих делать вино. География виноделия расширяется в буквальном смысле этого слова. Помимо известных нам Крыма и Краснодара винные контурные карты охватывают всё новые и новые терруары. Думаю, уже появилась некая мода иметь личное...

Недавно подписчик спросил нас: "Для описания вкуса и аромата напитка дегустаторам иногда не хватает отдельных нот, и описанию помогают сложные образы — "утро на лугу с дикоросами", "кострище сразу у линии прибоя" и т.д. Какой самый большой мини-космос вам довелось обнаружить в бокале?" Отвечает представитель Alianta Group, Виталий Музыченко: Вы прекрасно знаете, что аромат отделим от вкуса биологически. Вкус – это рецепторы в полости рта. Кислый, сладкий, соленый, горький, и еще модный белковый «умами», если хотите...

В рубрике "Слово эксперту" статья Елены Соколовой, менеджера по продукту Alianta Group. В память о «сухом законе» вина в Америке делают в каждом из пятидесяти штатов. Однако 90% всего производства приходится именно на Калифорнию. Оправдывая имидж законодателя винной моды, регион предложил миру несколько ярких винных стилей, аналоги которым мы и подберем в других винных регионах мира. Начнем со всеобщего любимца – сорта зинфандель. Имея хорватские корни и итальянских родственников, зинфандель в калифорнийской Долине Лоудай нашел свою вторую родину...

В рубрике "слово эксперту" команда Alianta Group рассказывает о самом важном и интересном из мира вина. Южная Италия — самый жаркий и сухой район Италии, хотя климат прибрежной полосы смягчается морскими ветрами. Территория южной Италии, выходящая далеко в синие воды Средиземного моря, балует виноградники этой оконечности, лишенных естественной влаги, обилием солнца. Проще сказать, что они поджариваются под палящими лучами солнца, нежели прогреваются. Это и является причиной того, что вина этого региона получаются очень "мускулистыми”, глубокого цвета и насыщенного аромата...

Профессионалы особо оценили эти вина нашего стенда на винном салоне Российского конкурса сомелье 2021. 20 марта в Центре Международной Торговли (г. Москва) состоялся долгожданный (в этот раз его ждали 2 года) финал 20-го Всероссийского конкурса сомелье. Спустя полтора месяца мы всё же решили вам о нём немного рассказать. В финал попали 3 лучших сомелье страны, определенных по итогам отборочного тура и полуфинала. ---О том, как и зачем проходят такие конкурсы, читайте здесь: Московский кубок сомелье...

Старые лозы: от виноградника до вашего бокала. Как и зачем. Как найти вина со старых лоз

5 основных трендов и секрет хорошего джина

Гайд по рому с наглядной таблицей Ром — традиционный напиток стран Карибского бассейна, продукт конфликтов между колониальными Англией, Испанией и Францией и первый коммерчески производимый в огромных масштабах спиртной напиток. Моряки, пираты, рабы и короли... простите, но вы в прошлом В несомненно великую историю рома мы сегодня углубляться не станем, чтобы не расплыться в тексте. Вместо этого попробуем понять, что же называть ромом, каким он бывает, как в этом всём разобраться и вообще — стоит ли лезть в этот омут...

В статье вы найдете бланк для дегустации, который можно скачать бесплатно и распечатать. Мы также сделали подборку блокнотов и приложений для винных заметок. Зачем вести дегустационные заметки? И этот список можно продолжать почти вечно. Действительно, описывать свои ощущения очень полезно для мозга. Как вести заметки и не заскучать Простые записи в блокноте или в телефоне быстро вам наскучат. Нет структуры, не понятно, что писать, и все вина становятся как будто неотличимы друг от друга. Для того,...

Слово «портвейн» имеет неоднозначную славу в постсоветском пространстве. Пора это менять!