Готовим с Ксюшей

Если вы любите интересные сочетания, кулинарные эксперименты, не остановили свои вкусы на «Оливье» и "Крабовом", то обязательно попробуйте приготовить этот салат. По мне так, всё в нём, как надо! Сегодня хочу остановить свой взгляд на капусте. Видов капусты много: бело- и краснокочанная, цветная, брокколи, кольраби, савойская, пекинская, романеско, брюссельская и др.. Все виды – невероятно полезны. В них есть витамин С, растительный белок, клетчатка, калий, кальций, фосфор и разнообразные биологически активные веществ Одной из самых полезных является брюссельская капуста...

Бывает, что совсем не до готовки...как, например, мне сейчас. Болеем всей семьёй, по всем симптомам похоже на грипп. Тяжело, но кормить семью надо. В таких случаях я всегда готовлю один замечательный суп. Его основа - куриный бульон. Он помогает организму легче справляться с инфекцией, положительно влияет на иммунитет. При отваривании курицы (с костями и сухожилиями) в кипяток попадают компоненты, которые снимают воспаление в носовой полости, отечность в горле. Белок, который имеется в составе мяса птицы, восполняет в организме силы и энергию, которую он теряет при борьбе с простудой...

Масленичная неделя в самом разгаре! Горы блинов, блины горов! Вообще Масленица - это старинный русский народный праздник, когда провожают надоевшую зиму и радуются скорейшему наступлению весны. Блин отождествляется с солнцем! Такой же круглый, румяный, горячий и всеми любимый! Блины бывают разные: тонкие, пышные, сладкие, постные, с множеством начинок - вариантов много! Я обычно всегда делала блинное тесто "на глаз", ориентируясь на то, какова должна быть консистенция теста в итоге, блины у меня получались, но я не считала их идеальными...