Интернет-ресторан Brusketta

Кейтеринг уже давно перестал быть «дополнением к празднику». Сегодня это самостоятельный и быстрорастущий бизнес: фуршет на мероприятие, кейтеринг в офис, доставка закусок в боксах — всё это стало привычной частью корпоративной и частной жизни. И если вы задумываетесь о запуске, возникает логичный вопрос: что выгоднее — открыть кейтеринг с нуля или купить франшизу? Разберёмся на практике. Спрос формируют сразу несколько факторов: Отдельно растёт сегмент фуршетных боксов — это удобно, красиво и масштабируемо...

Кейтеринг — это уже давно не просто «еда на выезд». Сегодня это полноценный сервис, который закрывает все вопросы по организации питания на мероприятии: от меню до атмосферы. Но что именно входит в кейтеринг, и за что вы на самом деле платите? Разберёмся по порядку. Если коротко, кейтеринг — это выездное обслуживание мероприятий. Это может быть фуршет, банкет, кофе-брейк или доставка закусок в офис или домой. Теперь к самому главному — из чего складывается услуга. Всё начинается с меню. Оно всегда подбирается под формат мероприятия и задачи клиента...

Когда слышишь фразу «пассивный доход», в голове сразу возникают картинки: деньги приходят сами, а ты в это время отдыхаешь. Но если речь заходит про кейтеринг, многие скептически улыбаются. Какой уж тут пассивный доход, если это кухня, закупки, доставка и мероприятия? Давайте честно: пассивный доход в кейтеринге — это не миф. Но и не волшебство. Если вы когда-либо пробовали запускать кейтеринг с нуля, вы знаете, как это выглядит на старте: По сути, это не «пассивный доход», а полноценная работа 24/7...

Еще несĸольĸо лет назад ĸейтеринг в России ассоциировался в основном с ĸрупными ĸорпоративами, свадьбами и дорогими мероприятиями. Это была нишевая услуга «не для всех». Сегодня ситуация ĸардинально изменилась. С развитием сервисов доставĸи, усĸорением темпа жизни и ростом ĸультуры потребления ĸейтеринг в городе стал частью повседневной жизни. Люди всё чаще выбирают не готовить самостоятельно, а заĸазать ĸейтеринг или оформить доставĸу фуршета — это эĸономит время и снимает лишние заботы. Особенно...

В Омске точка по франшизе Brusketta давно стала успешным проектом. Формат работы кухни ориентирован на доставку и организацию мероприятий. Но давайте вспомним, с чего всё начиналось.. Ниже поделимся опытом франчайзи после запуска и первыми наблюдениями по работе! Первый день работы Партнер вспоминает: «В первый же день начали поступать заказы. Для нас это было очень волнительно и даже слегка неожиданно. Конечно, часть решений принималась уже в процессе работы, по факту загрузки кухни, но мы справились благодаря командной работе»...