Кухня будущего

Этот шоколадный пирог совершенно не имеет в своем составе муки и благодаря этому он, буквально, тает на языке, а густая шоколадная глазурь, покрывающая его подарит нирвану любому сладкоежке! Ингредиенты: - Масло сливочное – 220 гр - Шоколад (черный) – 250 гр. - Какао – 30 гр. - Чили (молотый) – 1 ч.л. - Яйца – 6 шт. - Соль - Сахар – 200 гр. - Шоколад (молочный) – 250 гр. - Сливки – 80 гр Приготовление: Духовку нужно нагреть до ста восьмидесяти градусов, форму смазать маслом, и обязательно застелить ее специальной бумагой и еще раз смазать...

В банкетное меню рекомендуется включить изысканные французские котлеты из куриного мяса, а подавать их нужно с дорогим белым вином и нежным сливочным соусом. Ингредиенты: - нежирные сливки для соуса и котлет (140 мл); - домашний фарш куриный (790 г); - жирная сметана (27 г); - небольшой красный сладкий перец (одна штука); - рубленая петрушка свежая (23 г); - крупное куриное яйцо сырое (одна штука); - мягкий сыр любой (65 г); - измельченный зеленый лук (32 г); - лимонный перец...

Говядина - один из важнейших видов мяса в европейской кухне. В Украине, однако, мясные породы крупного рогатого скота разводят довольно мало, поэтому местная говядина не такая качественная, как в странах с более широкой традицией потребления этого вида мяса. Иногда в русских магазинах бывает хорошая американская или аргентинская говядина. Существуют разные виды говядины. Одни больше подходят для жарки, другие - для запекания. Лучшие части для запекания - это плечо, нога, крестец. Но перед приготовлением мясо необходимо замариновать...