Дорогой хлеб может дорого обойтись
«Цена муки – в цене хлеба». Что происходит с ценами на ресурсы для хлебопечения, какие меры принимают кооператоры для их «обуздания», какие дотации получают и помогают ли эти дотации сохранить цены на социально приемлемом уровне?
Рост цен на хлебобулочные изделия в 2022 году ожидается порядка 8–9 процентов по итогам года, заявил президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. Правда, сами специалисты хлебопечения, в том числе кооперативные, полагают, что это очень оптимистический прогноз...