Дмитрий Копин

Уже давно, меня не отпускает идея написать серию статей, посвященных автохтонным и необычным сортам винограда, культивируемым в Венето, Трентино Альто-Адидже и Фриули-Венеция Джулия. И вот, наконец, это свершилось – первый лонгрид готов, и хотя речь в нем пойдет не столько об автохтонах, сколько о гибридах, селекционных сортах – тем не менее, эти искусственно выведенные лозы непосредственно связаны именно с северо-востоком Италии. Сердцем виноделия Венето, без всякого сомнения, является энологическая школа в Конельяно...

Большинству любителей вина хорошо знакомо знаменитое игристое вино, производимое на северо-востоке Италии, в регионах Венето и Фриули-Венеция Джулия – просекко. Готов поспорить, что у многих на новогодних столах стояла хотя бы одна бутылка просекко, или же она была подарена кому-то в новогоднем подарочном наборе. На сегодняшний день – это самое массовое и самое популярное игристое вино в мире, и даже во Франции – на родине шампанского, в прошедшем 2019 году просекко обошло по объемам продаж традиционное для Франции шампанское, включая креманы...