Verba Cakes🍩

Лучшая шарлотка, что вы пробовали в своей жизни ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму 20 см) Яблоки в карамели ▫️3 больших яблока ▫️80 гр сахара ▫️30 гр меда (1 ст.ложка) ▫️Кусочек сливочного масла (1 ст.ложка)  ▫️1/2 ч.л специй (молотые корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика, бадьян - по вашему желанию) Тесто ▫️3 яйца СО ▫️180 гр сахара ▫️Щепотка соли ▫️200 гр муки ▫️5 гр разрыхлителя ▫️125 гр молока ▫️50 гр растительного масла ▫️Горсть орехов по желанию ПРОЦЕСС Разогреваем духовку до 170 гр.  Яблоки моем, режем на четвертинки, удаляем сердцевину. В сковороде/кастрюльке топим сахар (80 гр) со специями до золотистого цвета, добавляем мед, сливочное масло и кладем яблоки. Перемешиваем и тушим пару минут. Яблоки выкладываем в форму (без жидкой карамели, ее пока оставляем).  Молоко и масло нагреваем почти до кипения. Взбиваем яйца с солью и сахаром (180 гр) до пышности и поочередно небольшими порциямм добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и молочно-масляную смесь. Вымешиваем лопаткой или на первой скорости миксера. В конце вливаем в тесто остатки карамели из-под яблок, хорошенько перемешиваем и заливаем в форму, по желанию присыпаем дроблеными орешками. В духовку на 170 гр на 40-50 минут, до сухой шпажки. Варим кофеек и наслаждаемся✨