Gotovim s Sanej

Солонина – это самый древний способ заготовки мяса впрок, способ сохранения мяса с помощью поваренной соли. В старину это был, пожалуй, единственный способ сохранить мясо на длительное время. Запасы солонины брали с собой путешественники, моряки, солдаты. Для приготовления солонины лучше всего использовать вырезку, шейный карбонад, можно и куски мяса с ног. Свежую лосятину, кабанятину, медвежатину, пока она ещё не совсем остыла, вытереть полотенцем, чтобы убрать кровь. Вынуть самые большие кости,...

1. В небольшой кастрюле смешайте сыры, сливки и чайную ложку порошка чили. Варить на среднем огне около 6 минут, постоянно помешивая, чтобы сыр расплавился. 2. Снять с огня, добавить нарезанные помидоры, болгарские перцы (лучше зеленые) и перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный...

Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии. Берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники...

1.Mясо нарезать пoрциoнными кусками, хoрoшo отбить, поcолить, выложить ( нe очень близкo друг к дрyгy) на противeнь, cмазанный рaстительным маслом. 2.Лук нaрезaть пoлукoльцами, выложить нa мяcо, смазать майонeзом. Cледующий слой – нарезанные кружочками пoмидoры. Поперчить, пoсыпать пoлoвинoй сыра, натeртого на ĸрупнoй тёркe. 3.Kартофeль нарезать долькaми, посолить, выложить на свободноe место мeжду мясoм на противнe...

Продукты (на 6 порций) Говядина - 300 г Капуста белокочанная - 500 гСвёкла - 1-2 шт. Картофель - 3-4 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 2 ст. ложкиМасло растительное - 4 ст. ложкиЛавровый лист - 1-2 шт. Перец черный горошком - 2-3 шт. Соль - 2-3 ч. ложки (по вкусу) Лимонная кислота (по желанию) - на кончике ножа Чеснок - по вкусу Зелень - по вкусу Сметана (для подачи) - по вкусу . Подготовьте продукты. У меня среди ингредиентов нет томата, но в традиционный борщ, конечно, добавляется томатная паста и/или протертые помидоры...